Weekenders Coffee เป็นร้านกาแฟพิเศษขนาดเล็ก ใกล้กับสถานี Karasuma ในระยะที่เดินได้ มันอาจจะหายากหน่อยเพราะมันตั้งอยู่ในสถานที่ที่ค่อนข้างแปลก ด้านหลังของที่จอดรถขนาดใหญ่ที่เคยเป็นบ้านหลังใหญ่ก่อนที่จะถูกทุบทิ้งและทำเป็นที่จอดรถ

หนึ่งในผู้บุกเบิกกาแฟชนิดพิเศษในยุคแรกๆ ของเกียวโต Weekenders Coffee ยังคงสร้างมาตรฐานด้วยกาแฟแสนอร่อยและบริการที่สมบูรณ์แบบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

และแน่นอน Weekenders เริ่มต้นจากการเป็นคาเฟ่ในปี 2548 ในเขตซาเกียวของเกียวโตเหนือ ในปี 2011 ร้านเน้นการคั่วเป็นหลักจนกระทั่งย้ายไปที่ Tominokoji และเปิดในปี 2016 ในปี 2019 Weekenders เปิดสาขาที่ 2 ในชื่อWeekenders Coffee Roastery

คาเฟ่ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของมาจิยะที่ได้รับการปรับปรุงใหม่และมีการออกแบบภายนอกและภายในสไตล์ญี่ปุ่นที่น่ารัก วันหยุดสุดสัปดาห์มีเมนูเล็ก ๆ ซึ่งประกอบด้วยเอสเปรสโซ คาปูชิโน่ หรือคาเฟ่ลาเต้ มีให้เลือกทั้งแบบคั่วเข้มหรือแบบซิงเกิลออริจิน / คั่วอ่อน รวมทั้งเทลงบน (กาแฟดริป) หลังจากได้กาแฟแล้ว คุณสามารถยืนดื่มในร้านเล็กๆ หรือออกไปข้างนอกและเพลิดเพลินกับกาแฟบนม้านั่งไม้ในสวนญี่ปุ่นเล็กๆ หน้าร้านกาแฟ

หนึ่งในผู้บุกเบิกและนักคั่วกาแฟท้องถิ่นรายแรกๆ ของเมืองคือ Weekenders Coffeeซึ่งก่อตั้งโดย Masahiro Kaneko และภรรยาของเขา เริ่มดำเนินการครั้งแรกภายในบาร์โรงคั่ว-กับ-c0ffee ชั้นหนึ่งในย่าน Sakyo-ku ของเกียวโต ซึ่งปัจจุบันเหลือเพียงโรงคั่วและบาร์เบียร์เท่านั้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Weekenders พบจุดที่น่ารักแต่ซ่อนไว้อย่างดีที่ด้านหลังของที่จอดรถในเมือง และทำให้ที่นี่กลายเป็นบ้านหลังใหม่สำหรับเสิร์ฟกาแฟจากต้นทางเดียวแสนอร่อยและเฮาส์เบลนด์ พื้นที่นี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าอาคารไม้ 2 ชั้นหลังเล็กๆ แต่ให้การพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบที่คุณอาจต้องการหลังจากเดินไปรอบ ๆ ตรอกซอกซอยที่แออัดและถนนช้อปปิ้งเพื่อค้นหาคัปปาโจที่สมบูรณ์แบบ

ที่ชั้นบน ทีมงานจะจัดเซสชันการชงกาแฟเป็นประจำ โดยมีการชงกาแฟของตัวเองควบคู่ไปกับกาแฟจากโรงคั่วญี่ปุ่นและแบรนด์กาแฟระดับนานาชาติอื่นๆ บาริสต้าท้องถิ่นและผู้คนจากที่ไกลโพ้นอย่างโอซาก้าเข้าร่วมเซสชันเหล่านี้เพื่อขยายขอบเขตและเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟสักหนึ่งหรือสองอย่าง

แนะนำ Marshall Street Coffee

แม้ว่าบาร์กาแฟแบบพิเศษจะผุดขึ้นทุกหนทุกแห่งในเกียวโต แต่ Weekenders เป็นหนึ่งในโรงคั่วกาแฟแบบช่างฝีมือเพียงแห่งเดียวของเมืองที่ช่วยยกระดับโปรไฟล์กาแฟของเกียวโตในภาคกลางและภาคใต้ของญี่ปุ่น หากคุณต้องการเยี่ยมชมโรงคั่ว โปรดทราบว่าไม่ใช่ร้านกาแฟแบบดั้งเดิม และไม่มีเครื่องดื่มเอสเปรสโซให้บริการ

เรียบเรียงโดย gclub