Balz & Balzกาแฟคุณภาพสูงสุดมาบรรจบกับแซนด์วิชและเค้กโฮมเมด ที่นี่คุณจะพบกับลิเวอร์เวิร์สโรลแบบคลาสสิกมากพอๆ กับชามผลไม้ที่มีเมเปิ้ลควาร์กและวาฟเฟิลหอมอร่อย อาหารเช้าให้บริการทุกวันในวันหยุดสุดสัปดาห์ – คุณสามารถเลือกได้ระหว่าง “เรียบง่าย” “เรียบง่ายยิ่งขึ้น ปัดเศษตัวเลือกที่อร่อย

Balz & Balz คอฟฟี่บาร์ขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวและร้านอาหารเป็นส่วนเสริม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เรื่องราวของคริส บัลซ์ เจ้าของร่วมร้านกาแฟพิเศษแห่งใหม่ล่าสุดในฮัมบูร์ก ก็มีเส้นทางสู่กาแฟที่น่าสนใจเช่นเดียวกัน หลังจากใช้เวลาหลายปีทำงานในบาร์เหล้าหลายแห่งในกรุงเบอร์ลินและใช้เวลาหนึ่งปีในเทือกเขาแอลป์ในบาวาเรีย เขาเริ่มฝึกอบรมที่ Roststätte Berlin ซึ่งเขาได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดของการดำเนินธุรกิจกาแฟที่ประสบความสำเร็จ

เจ้าของร่วมของทีมพี่ชายและน้องสาวของBalz und Balzกำลังเตรียมคาปูชิโน่สำหรับแขกของเขาด้านหลังที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ นอกเหนือจากการเลือกกาแฟแล้ว การนำเสนอเค้กก็ทำให้ฉันท่วมท้น เพราะชาวเยอรมันชอบประเพณีการทานเค้กและกาแฟในช่วงบ่าย ฉันเลือกใช้ Schmandkuchenชิ้นใหญ่และจับคู่กับ กาแฟกรองแบบชงBUNN พร้อมถั่วที่คั่วโดย JB Kaffeeแห่งมิวนิค

พวกเขาเติบโตมาในครอบครัวคนขายเนื้อในธุรกิจร้านอาหารและเกสต์เฮาส์ ก่อนลงหลักปักฐานในฮัมบูร์ก และอย่างที่คริส บัลซ์พูด ฮัมบูร์กเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการทำเช่นนั้นจริง ๆ พวกเขาเดินทางไปทั่วโลกและเรียนรู้ทุกสิ่งที่ทำได้เกี่ยวกับการทำอาหาร การอบ กาแฟ ชา และเครื่องดื่ม

ร้านซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งตัวที่ด้านหน้าเมื่อก้าวเข้าไปในประตูหน้าซึ่งมีโต๊ะขนาดใหญ่ ม้านั่ง และเก้าอี้บางตัวอยู่ทางซ้ายแต่ละด้าน—อย่าลืมรูปถ่ายผู้หญิงที่มีรอยสักขนาดใหญ่แขวนอยู่บนผนัง—และเคาน์เตอร์ทางด้านขวา ที่ด้านหลัง คุณสามารถหาที่นั่งเพิ่มเติมด้วยโต๊ะขนาดเล็กและชั้นวางของที่แขวนอยู่บนผนังพร้อมกับไส้กรอกจากโรงฆ่าสัตว์ของครอบครัว

Balz& Balzตั้งอยู่ใกล้กับ Hoheluftchaussee มีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้าน มีโต๊ะส่วนกลางขนาดใหญ่ที่ส่วนแรกของห้องและโต๊ะส่วนตัวสองสามตัวที่ด้านหลัง ทุกอย่างที่นี่ค่อนข้างโฮมเมดและอาหารทุกจานปรุงด้วยวัตถุดิบที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเช้าจานโปรด เช่น Bircher Müsli มีลักษณะและรสชาติที่เยี่ยมยอด

คริสทำงานร่วมกับนักคั่วกาแฟชาวเยอรมันหลายๆ คน ไม่เคยเลือกคนใดคนหนึ่งเป็นพิเศษ เขามักจะมีเอสเปรสซี่ 2 แก้วให้บริการพร้อมกับการชงเป็นชุดและเททับที่ทำสดใหม่

แนะนำร้านที่น่าสนใจไม่แพ้กัน Isla Coffee

พวกเค้ากำลังพยายามที่จะเป็นคนท้องถิ่นมากที่สุด  “ไส้กรอกมาจากครอบครัวของเรา ชีสมาจากโรงชีส ใกล้ ๆ กัน ช็อกโกแลตจากMr. Hobans Coffee Roasteryในฮัมบูร์ก แยมและชัทนีย์มาจากFruchtkombüseเช่นเดียวกับชาจาก Companion Coffee & Tea ใน เบอร์ลิน”  “อาหารของเราเกือบทั้งหมดปรุงเองที่นี่และปรุงสดใหม่ในร้านกาแฟสำหรับแขกของเรา”

สนับสนุนโดย ufa168