Rosetta Roastery ก่อตั้งโดย Jono Le Feuvre, Rob Cowles และ Jeff van Aswegen ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ชายหนุ่มทั้งสามได้ร่วมกันขุด และต่อมาได้ก่อตั้งวงดนตรี Citizen Kane; วงแอฟริกันนูเมทัลที่ถนัดซ้าย ดิสเล็กซิส และนีโอมาร์กซิสต์ที่ดีที่สุดที่เคยแสดงคัฟเวอร์เพลง ‘Be Quiet & Drive’ ของ Deftones นั่นเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์
ด่านหน้าใจกลางเมืองของ Rosetta Roastery เน้นกาแฟชั้นเยี่ยม รอยยิ้มกว้าง และการเป็นส่วนหนึ่งของใบหน้าสมัยใหม่ของ Cape Town
เมื่อเห็นได้ชัดว่าวงนี้ไปไม่ได้ พวกเขาหันไปหาความหลงใหลที่มีร่วมกันต่อไป นั่นคือกาแฟชนิดพิเศษ ซึ่งเป็นช่องทางที่พวกเขาจะค่อยๆ ในขณะที่ในที่สุดเจฟฟ์ก็มุ่งไปสู่เป้าหมายต่างๆ เช่น “เป้าหมายในชีวิต” “กำไร” และ “ความยั่งยืนทางการเงิน” ร็อบและโจโนรู้ว่าพวกเขาไม่ต้องการเครื่องประดับทุนนิยมที่ฉาบฉวยเหล่านั้นเพื่อให้รู้สึกเติมเต็ม และจนถึงทุกวันนี้ พวกเขายังคงคิดหาวิธีการใหม่ๆ ในการจัดหา คั่ว บด ชง และรำลึกถึงเครื่องดื่มที่เราทุกคนชื่นชอบมาก
เมื่อดูโอผู้กล้าหาญพบว่าแท้จริงแล้วพวกเขาไม่มีภูมิคุ้มกันต่อการขาดแคลนกระแสเงินสดและกลยุทธ์ทางธุรกิจ พวกเขาจึงเข้าร่วมโดยเอียน “ลุง” สก็อตต์ ซึ่งเข้ามาเป็นเจ้าของร่วมและเป็นแหล่งที่มาของภูมิปัญญาและความจริงทั้งหมด
บาร์ขนาด 3 x 3 เมตรมีขนาดกะทัดรัด แต่มีอุปกรณ์ระดับโลกมากมายที่ทำให้บาร์แห่งนี้เป็นหนึ่งในบาร์ชงกาแฟและเอสเปรสโซ่ที่ดีที่สุดในเมือง พนักงานเสิร์ฟโดยบาริสต้าที่มีเสน่ห์ซึ่งยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟแต่ละชนิดที่นำเสนอ คอฟฟี่บาร์แห่งนี้โดยRosetta Roastery เป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบของสิ่งที่ทำให้วงการกาแฟของ Cape Town มีชีวิตชีวา
Ollie Balekage บาริสต้าที่ทำงานที่ Rosetta Roasteryมานาน ถูกขอร้องให้กลับจากร้านกาแฟของตัวเอง Ollie’s เพื่อช่วยตั้งด่านใหม่นี้ และเขายังอยู่ที่นั่นในวันที่ฉันไปที่นั่นด้วย ฉันและเพื่อนๆ นั่งบนเฉลียงที่มีร่มเงา และในขณะที่พวกเขาจิบไวน์ขาวสวยๆ กาแฟนั้นหวานและครีมมี่อย่างที่ควรจะเป็น
ร้านขายอาหารสำเร็จรูปหลังคอฟฟี่บาร์ของRosetta Roasteryขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นมากมาย แม้ว่าราคาจะสูงลิ่วก็ตาม หากคุณไม่สามารถเยี่ยมชม Rosetta Roasteryที่แท้จริงใน Woodstock ได้ ที่นี่ก็เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มรสกาแฟหรือซื้อเมล็ดกาแฟ
แนะนำ Telescope
ทีมงานของเราประกอบด้วยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟที่หลงใหลในการเรียนรู้ – หรืออย่างน้อยก็หมกมุ่นอยู่กับ – แต่ละโหนดในห่วงโซ่การพัฒนารสชาติของกาแฟ เราประกอบด้วยคนชงกาแฟ คนคั่ว บาริสต้า และครูฝึกที่รวมพลังของพวกเขา (ใช่ เช่น Captain Planet) เพื่อแสวงหากาแฟที่จะทำให้ลูกค้าต้องร้อง “ว้าว!”
เรียบเรียงโดย gclub