Telescope เป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ร่าเริงและร่าเริงใกล้กับ Palais Royal ในเขตที่ 1 ซ่อนตัวอยู่บน Rue Villedo ที่เงียบสงบและตกแต่งภายในแบบมินิมอลแต่ดูร่าเริง ให้ความสำคัญกับกาแฟ ดังนั้นคุณจะไม่พบเมนูอาหารเต็มรูปแบบที่นี่ แต่คุณสามารถรับบางอย่างเช่นเค้กขนมปังกล้วยและกราโนล่าในบ้าน

Telescope คาเฟ่ที่สวยงามและดีมากซึ่งอยู่ในระดับแนวหน้าของคลื่นลูกที่สามของชาวปารีสมานานหลายปี

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับเมืองก็คือ คุณสามารถหลงทางไปตามถนนหลายสายและสะดุดกับย่านชุมชน ร้านค้า และร้านอาหารที่คุณไม่เคยพบมาก่อน ปารีสเป็นหนึ่งในเมืองที่สวยที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็มีความหลากหลายมากที่สุดเมืองหนึ่งเช่นกัน ใครจะคิด และฉันก็ไม่คิดเหมือนกันว่าคุณจะออกจากรถไฟฟ้าใต้ดินเพื่อพยายามหาร้านกาแฟสักร้าน แล้วคุณจะพบในย่านญี่ปุ่นที่มีชีวิตชีวา

หลังจากผ่านร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไปนับสิบร้าน และแม้กระทั่งซื้อขนมอบที่ร้านขนมอบญี่ปุ่น ในที่สุดฉันก็พบจุดหมายของฉัน: กล้องโทรทรรศน์ คาเฟ่ชั้นดีแห่งนี้ได้รับคะแนนสูงในหมู่คนรักกาแฟทั้งในและต่างประเทศ และเป็นแนวหน้าของการเคลื่อนไหวเล็ก ๆ แต่เติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อเปลี่ยนฉากร้านกาแฟในฝรั่งเศส

ผู้ก่อตั้ง Nicolas Clerc อยู่ด้านหลังบาร์ขณะที่ฉันเข้าไป กำลังเตรียมรายการกาแฟที่สั่งล่าสุด ขณะที่กำลังปั้นก้อนแป้งที่วางอยู่ในชามด้านบนของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ “ยีสต์ชอบมันมาก ทำให้มันขึ้นอย่างสวยงาม” Nicolas กล่าวขณะที่ฉันตรวจสอบ vitrine ของเขาที่เต็มไปด้วยขนมอบที่ดูสวยงาม

กล้องโทรทรรศน์อาจไม่ใช่พื้นที่ขนาดใหญ่ แต่สิ่งที่ขาดไปในแง่ของขนาดกลับชดเชยด้วยรายละเอียดการตกแต่งด้วยไม้ที่สลับซับซ้อนและบรรยากาศใกล้ชิดและเป็นส่วนตัว แขกหลายคนที่มาร่วมงานในขณะนั้นกำลังสนทนากับ Nicolas ในขณะที่เขาทำงานบาร์อย่างมืออาชีพ

ท้ายที่สุด คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในสถานีรถไฟยุค 30 เพื่อรอออกเดินทาง มีความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมของเก่ามาบรรจบกับใหม่ แม้ว่ากาแฟของ Nicolas ไม่มีอะไรเก่าเลย เขาจัดหาเมล็ดกาแฟจากพันธมิตรของ Coffeevine อย่าง Koppi, Colonna หรือ Man versus Machine และทุกอย่างจะถูกจัดอย่างลงตัวและอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องเสมอ ขณะเปลี่ยนเลนส์ในกล้อง ฉันเผลอดันผ้าเช็ดปากไปด้านข้าง Nicolas ดันกลับไปที่เดิมอย่างรอบคอบแต่แน่นหนา ขณะที่เขาพูดถึงอาชีพเดิมของเขาในฐานะช่างภาพ

แนะนำ Tribe Coffee Roasting

หากพูดถึงร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆ ในละแวกใกล้เคียง คุณคงไม่สามารถหาอะไรสบายไปกว่านี้อีกแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้สำรวจสวนขวดแก้วที่สวยงามเหนือประตูก่อนที่คุณจะกลับเข้าสู่ถนนที่พลุกพล่านในเมืองหลวงของฝรั่งเศส แน่นอนว่าต้องมีกาแฟหอมกรุ่นอยู่ในมือด้วย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เรียบเรียงโดย gclub