สถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งหนึ่งในการหาแรงบันดาลใจ จิบกาแฟ และอาจสั่งกระดานโต้คลื่นแบบกำหนดเองต้องที่ Coffee & Waves in Lagos  ร้านกาแฟน่ารักใจกลางเมืองลากอสที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อสี่ปีที่แล้วโดยทีมสามีภรรยา Sam Richardson และ Anastasia Goreva

Coffee & Waves in Lagos  เวิร์กช็อปกระดานโต้คลื่นที่เป็นมิตร – กับบาร์กาแฟพิเศษในใจกลางลากอสที่เริ่มต้นวัฒนธรรมกาแฟคลื่นลูกที่สามในท้องถิ่น

จุดที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรปสำหรับคลื่นที่คลั่งไคล้อย่างจริงจังต้องเป็น Algarve ของโปรตุเกส ระหว่างการเยือนลากอสและบริเวณโดยรอบเมื่อเร็วๆ นี้ เราขับรถไปตามทางใต้สุดของโปรตุเกสเพื่อไปยังจุดสิ้นสุดของยุโรปที่ซาเกรส ที่ซึ่งเราได้เห็นพระอาทิตย์ตกดินที่งดงามจากหน้าผาตลอดทางด้านล่าง คลื่นขนาดใหญ่ซัดเข้าหาโขดหินอย่างต่อเนื่อง

เดิมทีทั้งสองพบกันในสาธารณรัฐโดมินิกัน และต่อมาใช้เวลาอยู่ที่แคลิฟอร์เนียและฮาวาย ซึ่งทั้งคู่เล่นกระดานโต้คลื่นตามชายฝั่ง และแซมได้เรียนรู้วิธีสร้างกระดานโต้คลื่นแบบกำหนดเองจากหนึ่งในไอคอนที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม หลังจากกลับมายุโรป พวกเขาตัดสินใจตั้งถิ่นฐานในลากอส และตอนนั้นเองที่อนาสตาเซียค้นพบกาแฟชนิดพิเศษและตระหนักว่าลากอสไม่มีบาร์กาแฟแห่งคลื่นลูกที่สาม

แม้ว่าพวกเขาจะใช้เวลาไม่นานในการหาพื้นที่ค้าปลีกที่มีใบอนุญาตถูกต้อง แต่พวกเขาก็มีโชคเข้าข้าง พื้นที่แบบนี้ไม่ได้มีมาบ่อยๆ Ana บอกฉัน

การตกแต่งภายในมีสีสันและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยส่วนประกอบกระดานโต้คลื่น ถุงกาแฟ และขวดไวน์ธรรมชาติที่จัดแสดงไว้ Victoria Arduino Eagle One สีชมพูสดใสตั้งอยู่บนยอดบาร์และทีมงานที่เป็นมิตรกำลังชงกาแฟที่โดดเด่นและอาหารอร่อยจริงๆ

ในบ่ายวันหนึ่งที่เราไปครั้งแรก ห้องครัวกำลังจะปิด และฉันสัญญากับแอนาว่าเราจะกลับมาทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบในเช้าวันถัดไป เมื่อเรากลับมา อาหารเช้าเป็นจานที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทานมาเป็นเวลานาน ทำให้ฉันนึกถึงประสบการณ์ที่ฉันมีในเทลอาวีฟเมื่อสองสามปีก่อน

Ana จัดหากาแฟของเธอจากทั้งผู้คั่วท้องถิ่นชาวโปรตุเกสอย่าง SO และ Koyo รวมถึงชื่อต่างประเทศอย่าง Friedhats และ The Barn ในฐานะหนึ่งในร้านกาแฟแบบดั้งเดิมของเมือง Coffee & Waves ดึงดูดลูกค้าที่ภักดี และผู้คนมักจะแวะมาซื้อกาแฟถุงจากโรงคั่วหลายแห่งที่ Ana & co ทำงานด้วย “ผู้คนจะซื้อกาแฟจากเราง่ายกว่าแน่นอน เพราะเราสามารถสั่งกาแฟสำหรับทั้งชุมชนแล้วแบ่งปันได้” Ana อธิบาย

แนะนำ Scandinavian Embassy Bakery

หลังจากที่เราทานอาหารเช้าเสร็จ Ana ก็พาฉันไปทัวร์ห้องใต้ดินที่แซมสร้างกระดานที่เขาทำเอง มันน่าทึ่งมากที่ได้เห็นสิ่งนี้เนื่องจากฉันรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีทำกระดานโต้คลื่น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit : จีคลับ