Lavanda Café ร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟแบบบรันช์ในท้องถิ่นที่นำเสนอกาแฟชั้นดีจากเม็กซิโกและเสิร์ฟอาหารที่สวยงามในสถานที่แสนสบาย เม็กซิโกไม่ใช่จุดหมายปลายทาง มันเป็นความรู้สึก ตั้งแต่วินาทีที่คุณสัมผัสพื้นดินเม็กซิกัน คุณจะรู้สึกถึงมนต์ขลังที่ดึงคุณเข้าใกล้ ตั้งแต่สีสันของอาคารไปจนถึงรสชาติของอาหารและความหลากหลายของผู้คน ไปจนถึงความอุดมสมบูรณ์ของโลกธรรมชาติ คุณต้องปล่อยให้เม็กซิโกดูดคุณอย่างเต็มที่เพื่อให้มันจี้ประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณ

Lavanda Café  ซาน มิเกล อัลเลนเด

โรงคั่วกาแฟ คาเฟ่ และบาร์เบียร์ท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าประหลาดใจที่ฉันสะดุดในเช้าวันหนึ่งLavanda Café ก่อตั้งขึ้นเมื่อประมาณ 8 ปีที่แล้วโดย Victor Ramirez และ Carla Becera โดยได้รับแรงบันดาลใจจากกาแฟชนิดพิเศษที่ประเมินค่าต่ำเกินไปของเม็กซิโกและวัฒนธรรมการกินอันเข้มข้น

ในขั้นต้น Victor และ Carla มุ่งเน้นเพียงการแนะนำกาแฟที่ดีขึ้นให้กับชุมชนในท้องถิ่น และนำเสนอประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ยกระดับขึ้นให้กับคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน ควบคู่กับอาหารที่ออกแบบมาอย่างสวยงามซึ่งได้รับอิทธิพลจากความหลากหลาย

4 ปีที่แล้ว Victor เริ่มคั่วกาแฟจากผู้ผลิตชาวเม็กซิกันหลายรายในสถานที่โดยใช้เครื่องคั่วขนาดเล็ก 1 กก. ซึ่งต่อมาได้เสริมด้วยเครื่องคั่วขนาด 5 กก. นอกสถานที่ “ตอนที่ฉันเริ่มคั่วกาแฟเองครั้งแรก ทุกอย่างที่มีขายตามท้องตลาดนั้นคั่วเข้มอย่างไม่น่าเชื่อ” วิคเตอร์คร่ำครวญ “ฉันต้องการเน้นความหวานและรสชาติของกาแฟแต่ละแก้ว เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มรสว่ากาแฟเม็กซิกันมีรสชาติเป็นอย่างไร ทุกวันนี้เราย่างไฟค่อนข้างแรงและผู้คนก็ชินแล้ว นั่นเป็นความสำเร็จที่ยอดเยี่ยม”

Lavanda Caféที่สวยงามมีลานภายในอันร่มรื่นและเฉลียงโปร่งโล่งขนาดเล็กที่มองเห็นโบสถ์หลายแห่งในเมือง San Miguel บริการรวดเร็วและเป็นกันเอง ในขณะที่อาหารมีตั้งแต่คลาสสิกเช่น Chilaquiles ไปจนถึงไข่และแพนเค้กประเภทต่างๆ นอกจากนี้ Lavandaยังอบเค้กและขนมอบทั้งหมดของตัวเองที่บาร์เบียร์ขนาดเล็กซึ่งคุณจะพบได้ในสถานที่อื่นทั่วเมือง

แม้ว่าไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้ามากที่สุด แต่เมนูกาแฟก็น่าประทับใจเช่นกัน บาร์มีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ Slayer LP เครื่องเดียวในเม็กซิโก และสามารถเตรียมกาแฟแบบกรองโดยใช้วิธีการชงเกือบทุกวิธีที่มี นอกจากนี้ Lavanda Caféยังมีเครื่องดื่ม Cascara ที่โดดเด่นในเมนูอีกด้วย สำหรับผู้ที่คุ้นเคยและสนใจที่จะขยายเพดานปาก

แนะนำ Coffee & Waves in Lagos

การนำเสนอกาแฟตามฤดูกาลมีการสื่อสารอย่างชัดเจนในเมนูอาหาร และขึ้นอยู่กับวิธีการชงที่คุณเลือก ขอแนะนำให้คุณเลือกกาแฟชนิดอื่นที่ได้ผลดีที่สุดด้วยวิธีนั้น การนำเสนอคือทุกสิ่งที่ Lavanda Caféและคุณจะได้รับประสบการณ์การดื่มกาแฟที่คุณไม่ค่อยพบที่อื่นแม้แต่ในยุโรป

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เรียบเรียงโดย gclub