ร้านนี้อาจเป็นจุดรับประทานอาหารเช้าสายยอดนิยมแห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯเลยทีเดียว ถึงขนาดมักจะมีคนเข้าคิวยาวตลอดช่วงสุดสัปดาห์ ดังนั้นจึงควรสำรองที่นั่งก่อน ร้าน Fran’s ที่ตั้งอยู่ในย่านสาทรก็ได้รับความนิยมในแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ เนื่องมาจากบรรยากาศที่ทันสมัยในสไตล์เรือนกระจก

Fran’s ร้านอาหารเช้าสุดฮอตแห่งใหม่ใจกลางย่านสาธร

ร้านอาหารสไตล์บิสโทรนี้เปิด บุรารักษ์ ร่วมกับเชฟชื่อดังชาร์ลี เคเดอร์ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้านอาหารสไตล์บิสโทรแห่งนี้จึงกลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมอย่างรวดเร็ว บรรยากาศนั้นน่าดึงดูดใจ ด้วยการตกแต่งแบบโมเดิร์นคล้ายเรือนกระจกที่ให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาได้อย่างเต็มที่

บรรยากาศของร้านอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากยุโรป ผสมผสานกับสวนกลาง สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแบบสบายๆ จองออนไลน์ไว้แล้ว โดยสามารถจองได้ครั้งละ 2 ชั่วโมง ขอแนะนำให้มาในช่วงนอกเวลาเร่งด่วนเมื่อบรรยากาศไม่เร่งรีบ

รายการอาหารอื่นๆ ที่น่ารับประทานได้แก่ สเต็กและไข่ (980 บาท) เสิร์ฟพร้อมเนื้อสเต็กและมันฝรั่งทอดกรอบ มอนเตคริสโต (380 บาท) เสิร์ฟพร้อมแฮมและชีสในขนมปังปิ้งบรียอชแบบฝรั่งเศส ชัคชูกะ (420 บาท) เสิร์ฟพร้อมไข่ออร์แกนิกลวกในซอสมะเขือเทศ และฟิชแอนด์ชิปส์ (450 บาท) เสิร์ฟพร้อมท้องปลาแซลมอนชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอดกรอบ

คุณจะสังเกตเห็นได้ว่าราคาจะสูงกว่าร้านอาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์ทั่วๆ ไปในกรุงเทพฯซึ่งถือว่าค่อนข้างแพง หนึ่งในเมนูแนะนำของร้านคือแซนวิชหน้าเปิด Velvet Egg & Bacon (390 บาท) เบคอนหั่นหนาๆ ที่เคลือบเมเปิ้ลมันวาวดึงดูดความสนใจของฉันเป็นอย่างแรก ลองดูสิ แม้ว่าจะหั่นยากเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อเบคอนหนา

เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมไข่คนเนื้อนุ่มบนขนมปังซาวร์โดว์เนื้อแน่น แม้จะดูธรรมดา แต่ไข่ก็นุ่มครีมมี่และฟูนุ่ม เมนูบรันช์ยังมีแพนเค้กหลากหลายชนิด รวมถึง Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes (360 บาท) ซึ่งเป็นเมนูที่ฉันสั่ง, Red Fruits Pancakes (420 บาท) และ Pancakes and Bacon (330 บาท)

อย่างไรก็ตาม Fran’sก็มีข้อเสียเหมือนกัน จากบทวิจารณ์ออนไลน์ พบว่าความสม่ำเสมอของอาหารอาจแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหัวหน้าเชฟไม่อยู่ ความไม่สม่ำเสมอนี้อาจทำให้เมนูต่างๆ ออกมาไม่อร่อย เช่น ไข่ที่สุกเกินไปหรือเบคอนไม่หวานอย่างที่สัญญา

แนะนำ Meatchop สเต็กเฮาส์ ย่านศาลาแดง

นอกจากนี้ ราคาที่ร้าน Fran’sยังเพิ่มสูงขึ้นนับตั้งแต่เปิดทำการ ทำให้เป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับร้านบรันช์อื่นๆ ในกรุงเทพฯ แม้จะมีปัญหาเหล่านี้ แต่ Fran’sยังคงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารมื้อสาย เนื่องมาจากบรรยากาศที่น่าถ่ายรูปและเมนูอาหารที่หลากหลาย

เรียบเรียงโดย    แทงบอลยูโร