Café Avellaneda ตั้งอยู่บนถนนที่เงียบสงบของ Zocalo เป็นหนึ่งในร้านกาแฟพิเศษที่ยอดเยี่ยมที่สุดในเมือง ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้เป็นหนึ่งในร้านแรก ๆ ในเมืองที่บุกเบิกวัฒนธรรมกาแฟคลื่นลูกที่สามและคั่วกาแฟของตัวเอง ซึ่งทั้งหมดนี้มาจากเม็กซิโก

Café Avellaneda ผู้บุกเบิกกาแฟคลื่นลูกที่สามรุ่นแรกๆ ของเมือง

อุตสาหกรรมกาแฟเม็กซิกันกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วเนื่องจากเจ้าของคิดค้นสิ่งใหม่ๆ เพื่อเปลี่ยนการรับรู้ของลูกค้าว่าแท้จริงแล้วกาแฟคืออะไร คาเฟ่ชั้นนำแห่ง หนึ่งของอุตสาหกรรมคือ  ร้านCafé Avellaneda ในกรุงเม็กซิโกซิตี้ เจ้าของร้าน Carlos de la Torre ได้เปลี่ยนวิธีที่ผู้คนคิดว่าร้านกาแฟควรดำเนินไปอย่างสิ้นเชิง และช่วยให้อุตสาหกรรมทั้งหมดเติบโต

ไร่กาแฟในเม็กซิโกก็เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ที่ต้องดิ้นรนกับใบกาแฟที่เป็นสนิม เพื่อสร้างความตระหนักรู้และเงินทุน เดอ ลา ตอร์เรบริจาคเงินจากกาแฟทุกแก้วที่ขายที่ Avellaneda ให้กับฟาร์มกาแฟ จนถึงตอนนี้ โครงการของเขาได้ระดมเงินจำนวนมากเพื่อช่วยให้เกษตรกรซื้อทรัพยากรที่จำเป็นเพื่อให้เติบโตต่อไป

นอกจากนี้ Avellaneda ยังเปิดโอกาสให้ชาวไร่กาแฟรายใหม่ขายเมล็ดกาแฟในราคาที่ชาวไร่คิดว่าสมควรได้รับ พวกเขาซื้อกาแฟ 69 กิโลกรัมก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะซื้อเพิ่มหรือไม่ สิ่งที่น่าทึ่งจริงๆ คือบทสนทนาที่บาริสต้า นักคั่วกาแฟ คนชงกาแฟ และเกษตรกรสามารถมีผลลัพธ์จากความคิดริเริ่มเหล่านี้ ซึ่งเป็นสิ่งที่มีค่าอย่างเหลือเชื่อในประเทศผู้ผลิต และมีผลโดยตรงต่อคุณภาพในระดับฟาร์มเช่นเดียวกับใน ร้านกาแฟ

เมื่อพูดถึงการคั่ว Avellanda นั้นค่อนข้างเฉพาะเจาะจง พวกเขาใช้เครื่องคั่วแบบใช้ลมขนาด 2 กิโลกรัม แต่ทำครั้งละ 1 กิโลกรัมเท่านั้น คัดแยกทุกชุด ง่ายต่อการทดลองกับโปรไฟล์ต่างๆ เนื่องจากแบทช์มีขนาดเล็กมาก การมีเครื่องคั่วขนาดเล็กแบบนี้บางครั้งก็ยากสักหน่อย แต่ทีมงานขนาดใหญ่ของพวกเขาสามารถคั่วและชงกาแฟได้มากถึง 40 ชุดต่อวันหรือมากกว่านั้นเพื่อให้สามารถส่งกาแฟให้กับลูกค้าได้ตรงเวลา

พนักงานที่นี่มีความสุขอย่างแท้จริง และบาร์ที่เป็นมิตรเชื้อเชิญให้คุณนั่งพักผ่อน พูดคุย และเข้าร่วมการสนทนาอย่างเป็นกันเองว่ากาแฟชนิดใดมีรสชาติดีที่สุด ฉันเริ่มต้นการผจญภัยด้วยการชิมด้วยโทนิคโคลด์บริวที่เสิร์ฟพร้อม

เปลือกเลมอน นี่เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในการทำให้อุณหภูมิร่างกายเย็นลงและเตรียมฉันให้พร้อมสำหรับถ้วย Candelara Pequeños ของ Café Avellanedaจากรัฐเวราครูซ กาแฟคั่วบดที่อร่อยและยอดเยี่ยมจนผมต้องซื้อกลับบ้านทันที

แนะนำ Boost Cafe & Restaurant

นอกจากกาแฟแล้ Café Avellanedaยังมีเค้กแสนอร่อยและยังมีเครื่องบด Commandante Grinder ที่ผลิตในเยอรมนีอีกด้วย หากคุณบังเอิญอยู่ใน Coyoacan และคุณกินมรดกของ Frida จนหมดแล้ว ให้หาเวลาเดินเล่นไปตามถนนในย่านที่มีเสน่ห์แห่งนี้ พลาซ่า และจิบกาแฟที่CaféAvellaneda

สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์