อาหารค่ำแบบส่วนตัวที่ดีที่สุดในสิงคโปร์ ได้รับความนิยมอย่างมากในสิงคโปร์ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา พ่อครัวและแม่ครัวมืออาชีพออกมาจากงานไม้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ที่โชคดีพอที่จะขัดขวางการจอง 

การรอคิวยาวเหยียดหลายเดือน แต่ความอดทนของคุณได้รับการตอบแทนอย่างดีด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้นที่สุดในเมือง สิทธิ์ในการคุยโอ้อวดก็ไม่เสียหายเช่นกัน รวบรวมกลุ่มเพื่อน

อาหารค่ำแบบส่วนตัวที่ดีที่สุดในสิงคโปร์ ให้เชฟเหล่านี้แบ่งปันความหลงใหลในการทำอาหารกับคุณ 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ตามชื่อร้าน The Humble Pit เสิร์ฟอาหารง่ายๆ ที่ปรุงบนไฟร้อนของเตาย่างบาร์บีคิวแบบเรียบง่าย และทำทั้งหมดบนระเบียงดาดฟ้าของบ้านครอบครัวใน Kovan 

ในที่สุด เมนูนี้ขึ้นอยู่กับความตั้งใจของเชฟ Eugene Sito แต่ไม่ว่าจะเป็นเช่นไร เปลวไฟก็เข้ามาเกี่ยวข้อง ดูคร่าวๆ ดูเหมือนเขาจะเตรียมอาหารมื้อเย็นให้แต่ละมื้อ 

อาหารยังคงความคลาสสิกแต่มีกลิ่นอายของความเป็นส่วนตัว เช่น ไก่น้ำลายเสฉวน หมูสับโชยุโคจิ และปลาหมึกย่างเกาหลีที่ทาด้วยดาชิลด เช่นเดียวกับของหวานของเขา เช่น ไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลตเวียดนามที่รมควัน 

HOW TO BOOK  The Humble Pit มีรายชื่อผู้รอที่มีระยะเวลาหนึ่งปี และพวกเขายอมรับการจองสูงสุดแปดกลุ่ม โดยมีอย่างน้อยสี่คน อาหารค่ำเริ่มต้นที่ $110/ท่าน

โดยมีค่ามัดจำ $30 เมื่อจอง โดยปกติเขาจะจัดอาหารเย็นเหล่านี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์เนื่องจากเขาใช้เวลาวันจันทร์ถึงวันศุกร์ทำงานที่บริษัทระบบอัตโนมัติของพ่อ คุณสามารถทำการจอง ได้ ที่นี่ผ่านแบบฟอร์มออนไลน์

ตามที่ Kolabo กล่าวว่า “เราเชื่อในพลังของการทำงานร่วมกัน” และนั่นเป็นเพราะเชฟรับเชิญเป็นผู้กำหนดพื้นที่รับประทานอาหารแห่งนี้ เราไม่สามารถคาดเดาได้ว่าเมนูต่อไปจะหน้าตาเป็นอย่างไร 

แต่ถ้าเราทานอาหารมื้อก่อนๆ อาหารทุกจานได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารญี่ปุ่น พ่อครัวบางคนจะมีซาซิมิตามฤดูกาลหั่นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ นำเสนอการสร้างสรรค์ที่น่าสนใจมากขึ้นเช่น chawanmushi มะนาวที่เอร็ดอร่อยหรือเป็ด prosciutto ใช้โอมากาเสะซูชิของ Sushi Tan ซึ่งมีอย่างน้อย 16 คอร์ส โดยเน้นที่อาหารทะเลและครัสเตเชีย 

Once Upon A Secret Supper การวิ่งครั้งล่าสุดจัดขึ้นในบ้านรีสอร์ทที่สวยงามทางตะวันออกของสิงคโปร์ ที่ระเบียงด้านหน้า บาร์เทนเดอร์จาก Proof & Company ได้เสิร์ฟ Jalisco Punch ซึ่งเป็นค็อกเทลฮาลาปิโนรสเผ็ดที่ปรุงด้วยเตกีลา 

Zafferano ร้านอาหารอิตาเลียนแห่งนี้

เธอยังให้การศึกษาแก่เราเกี่ยวกับกระบวนการทำ mezcal และพาเราไปชิมเที่ยวบินระหว่างอาหารค่ำ เพลงของ Mariachi บรรเลงเป็นแบ็คกราวด์

ในขณะที่เราได้รับการปฏิบัติหลังจากรับประทานอาหารเม็กซิกันตั้งแต่เซวิเช่นกแก้ว เป็ดย่างและโมลโพบลาโนสที่ปรุงสุกช้า ไปจนถึงปลาหมึกย่างบาร์บีคิวและสลัดญิกามา

Credit : บาคาร่า

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *