บาร์ที่สวยงามในสิงคโปร Analogue อะนาล็อกคือจุดดื่มที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติซึ่งหวังจะจุดประกายความสนใจด้านความยั่งยืนผ่านพื้นที่ อาหาร และเครื่องดื่ม
ภายในมีเคาน์เตอร์ประติมากรรมที่ตกแต่งจากพลาสติกรีไซเคิล และเครื่องดื่มปรุงโดยใช้สารอะนาล็อกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือสารทดแทน รวมทั้งน้ำผึ้งมังสวิรัติ carob และอื่นๆ
หากค็อกเทลสามารถช่วยให้การสนทนาเป็นไปอย่างราบรื่น แถบใหม่ อะนาล็อกก็เป็นจุดพูดคุยในหลายๆ แง่มุมอย่างแน่นอน
สตูดิโอดื่มนี้เป็นกิจการล่าสุดโดย Vijay Mudaliar ของ Native ที่ได้รับรางวัล ซึ่งหวังว่าจะให้ความกระจ่างในประเด็นเรื่องความยั่งยืนของอาหารผ่านเมนูจากพืชทั้งหมด ซึ่งเป็นเมนูแรกในสิงคโปร์
บาร์ที่สวยงามในสิงคโปร Analogue เริ่มต้นด้วยพื้นที่ที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการสนทนา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ตั้งอยู่ภายในบริเวณประวัติศาสตร์ของโบสถ์ที่ได้รับการบูรณะ ภายในมีเคาน์เตอร์พิมพ์ 3 มิติที่โดดเด่น ทำด้วยพลาสติกที่ใช้แล้วกว่า 1,600 กก.
ซึ่งสานและพันรอบเสาอันวิจิตร และรอบๆ มีโต๊ะเล็กๆ ทำด้วยไมซีเลียม ซึ่งเป็นรูปแบบของเชื้อรา อุปกรณ์ติดตั้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายที่สูงกว่าในการช่วยทีมแนะนำประเด็นเรื่องการรีไซเคิลเมื่อไปตั้งรกรากในตอนแรก
หัวข้อยอดนิยมอื่น ๆ เข้าสู่เมนู กระบองเพชร (25 เหรียญ) เป็นบทกวีสำหรับ succulents และความยืดหยุ่นต่อความร้อนในโลกที่ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว
เมซคาลเพิ่มโทนสโมกกี้ที่เย้ายวนให้กับสิ่งที่เป็นส่วนผสมของผลไม้และดับกระหายของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม แก้วมังกรสีชมพู และว่านหางจระเข้ สาหร่ายเกลียวทอง (25 เหรียญ)
ยกขนมปังให้กับสาหร่ายและบทบาทในการจัดหาพลังงานหมุนเวียน เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของจินทำให้รู้สึกสดชื่นน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยคำแนะนำจากวากาเมะ นอกจากนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบง่าย ๆ Soursop (25 เหรียญ)
ซึ่งแทนที่น้ำผึ้งที่ปลูกมากเกินไปด้วยทางเลือกมังสวิรัติเพื่อสร้างเหล้าที่มีชีวิตชีวาและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ Adzuki (25 เหรียญ) มีกลิ่นหอมของถั่วแดงทั้งหมดโดยไม่มีความหวาน ตามด้วยกลิ่นเอิร์ธโทนจากบัควีทและมัทฉะ
ค็อกเทลส่วนใหญ่ที่นี่มีรสชาติที่เบาสดชื่นแต่หนักแน่นในความคิดและความตั้งใจ ไม่เพียงแต่ช่วยจุดประกายวาทกรรมในอุตสาหกรรมอาหารที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น แต่เครื่องดื่มยังจับคู่ได้ดีกับจานที่ทำจากพืชซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติ
อาหารค่ำแบบส่วนตัวที่ดีที่สุดในสิงคโปร์
ทาโก้ขนุน ($ 25 สำหรับสาม) ซ่อนไส้เนื้อ rempah-spiced มากมายระหว่างเปลือกกรอบ; ในขณะที่เกี๊ยวฟักทอง ($ 20) เป็นห่อครีมที่มีผิวเกือบเหมือนโมจิ
บาร์อาจพึ่งพาสิ่งทดแทนที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม หรือสิ่งที่คล้ายคลึงกัน เพื่อนำเสนอสิ่งเก่าในรูปแบบใหม่ที่มีสติและอร่อย แต่ในการทำเช่นนั้น อะนาล็อกได้สร้างวิธีการดูดซึมที่แตกต่างกันโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งไม่สามารถแทนที่ได้
Credit : แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *