ร้านซูชิที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดในปี 2022 เมื่อพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรู Taiga Dining เป็นสถานที่หนึ่งที่คุณควรไปเยี่ยมชมหากคุณกำลังมองหาความตะกละตะกลาม โรงอาหาร 11 ที่นั่งสุดหรูตั้งอยู่ในรีเจ้นท์สิงคโปร์

ได้รับการออกแบบอย่างมีสไตล์เพื่อสะท้อนถึงจังหวัดโคจิบ้านเกิดของเชฟไทกะ คาเนคุนิซึ่งมีเนินเขามากมาย ทางเข้าของ Taiga Dining สวมหน้ากากเป็นส่วนหนึ่งของประติมากรรมกำแพงหินอย่างชาญฉลาด พร้อมหยอกล้อถึงสิ่งที่จะเกิดขึ้น  

พวกเราเพลิดเพลินกับอาหารโอมากาเสะที่ไทกะไดนิ่งนิ่ง ร้านซูชิที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดในปี 2022

เมื่อเราเข้าไป มันจะกลายเป็นอุปมาที่ค่อนข้างเปรียบเทียบ เราเดินไปตามหุบเขาที่มืดมิดและเข้าไปในถ้ำรับประทานอาหารสุดหรู – ในแบบสำรวจถ้ำอย่างแท้จริง ที่นั่น เราได้รับการต้อนรับด้วยทิวทัศน์ของภูเขาที่เป็นนามธรรม ฉากหลังเป็นหินแกรนิตแบบแยกหน้า

เคาน์เตอร์บาร์ไม้ Hinoki มูลค่า 50,000 ดอลลาร์ โคมไฟตั้งโต๊ะที่สวยงาม และเก้าอี้หนังเรียบหรู ทั้งหมดถูกแยกไว้ใต้ซุ้มแสงแบบกลางวันถึงกลางคืนที่ใช้งานง่ายโดย Barrisol สถานที่แห่งนี้ส่งเสียงกรี๊ดหรูหราร่วมสมัยอย่างไม่มีที่ติ และเรารับรองกับคุณว่าจะใช้เวลาไม่นานในการตระหนักว่าไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ในระหว่างการปรับโฉมเจ็ดหลัก

เราขอแนะนำตัวเลือกเมนูโอมากาเสะสามตัวเลือก Ino Shika Cho (280 ดอลลาร์), Ka Cho Huu Getsu (380 ดอลลาร์) และ Hi To To See (480 ดอลลาร์) ราคาเท่ากันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย เราเลือกใช้เมนู Hi To See omakase ซึ่งนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล 5 อย่าง ซูชินิกิริ 10 อัน ซุปมิโซะก้างปลา และของหวาน

นั่นคือตอนที่ Master Chef Taiga Kanekuni ปรากฏตัวจากคุกใต้ดินในครัว ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในการทำซูชิสไตล์เอโดมาเอะแบบดั้งเดิมมาที่โต๊ะ Kanekuni ได้ฟันครั้งแรกในเมืองนีงาตะและโตเกียว

ก่อนที่จะย้ายไปสิงคโปร์เพื่อทำงานที่ซูชิ-ยาสชื่อ ดังอย่าง Sushi Amuyu และSushi Kou ไม่มีอะไรพูดว่า “คุณมีความมั่นใจ” เหมือนมีร้านอาหารที่ตั้งชื่อตามคุณ เรารู้ว่าเราอยู่ในมือที่ปลอดภัย

การเปิดรายการอาหารเรียกน้ำย่อย 5 รายการคือ ซากุระเอบิกับโซเมง ที่ใส่ไข่แดงและตกแต่งด้วยซากุระเอะบิกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อม สิ่งที่ตามมาคือปลาเทราต์ซากุระกับมะเขือเทศหวานและคาเวียร์ที่ห่อหุ้มด้วยลูกแก้ว ทาร์ตที่สดชื่นแต่ให้ความหวานที่ออกมา

ควันจาง ๆ ลอยมาถึงเราก่อนที่ปลาสีน้ำเงินกับหัวไชเท้าญี่ปุ่นจะมาถึง แผ่นปลาที่มีน้ำมันชุ่มฉ่ำวาววับพร้อมผิวหนังที่ไหม้เกรียมอย่างสมบูรณ์แบบ ประดับประดาอยู่บนเตียงของหัวไชเท้าเจือสีถั่วเหลืองและเครื่องเทศจากพืชชนิดหนึ่ง 

เมนูสดชื่นของร้านอาหาร Gaig นำอาหารคาตาลันที่มีชีวิตชีวามาสู่ชีวิต

การรักษาโปรตีนของ Kanekuni เป็นการแสดงที่ยอดเยี่ยมของ “shokunin kishitsu” ของเขาหรือเพียงแค่ใส่ในภาษาอังกฤษซึ่งเป็นจิตวิญญาณของช่างฝีมือ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit : แทงบอลออนไลน์ 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *