ฉันเติบโตมากับความหลงใหลในขนมหวานจีนแบบดั้งเดิมไม่ว่าจะเป็นกาชางเย็น ตังหยวน หรือซุปถั่วเขียวขนมหวานจีนแบบดั้งเดิมชามโตก็ไม่เคยพลาดที่จะทำให้ฉันยิ้มได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงตื่นเต้นเมื่อได้ยินเกี่ยวกับน้องใหม่ใน ย่าน ไชนาทาวน์: Yuen Yeung ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “หยวนหยาง” ในสิงคโปร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของฮ่องกงที่ทำโดยใช้กาแฟและชา คาเฟ่แห่งใหม่นี้มีทั้งขนมหวานจีนแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่
Yuen Yeung ร้านขนมหวานจีนที่เป็นกระแสไวรัลบน TikTok
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ฉันและเพื่อนร่วมงานทานของหวานไปทั้งหมด 4 อย่าง และMatcha Mochi Peaks (ราคา 6.40 เหรียญขึ้นไป) ซึ่ง เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เป็นเมนูแรกที่เราลองชิม ตอนแรกเราแปลกใจกับส่วนผสมต่างๆในชามขนมหวานนี้มากมีไอศกรีมมัทฉะวางอยู่บนครีมสีขาวข้น โรยด้วยไข่มุกน้ำตาลทรายแดง QQ จำนวนมาก ฉันไม่เคยได้ทานส่วนผสมที่ลงตัวขนาดนี้มาก่อน!
เมื่อ กินของหวานครีมมี่คำนี้ เข้าไปเต็มปากฉันก็มองเพื่อนร่วมงานด้วยสายตาสับสน เพราะสิ่งที่ฉันคิดว่าน่าจะเป็นลูกโมจิเหนียวหนึบกลับกลายเป็นโมจิข้าวชนิดหนึ่งต่อมาฉันจึงได้รู้ว่าโมจิทำมาจากข้าวเหนียว ต้ม โดยแช่ข้าว นึ่ง แล้วตำให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเหลวกว่าโมจิญี่ปุ่นทั่วไป
แม้ว่าฉันจะชอบรสชาติที่น่าสนใจของโมจิ แต่ฉันก็อยากให้มันเคี้ยวหนึบกว่านี้แต่โดยรวมแล้ว ฉันและ เพื่อนร่วมงานชอบที่ไข่มุกน้ำตาลทรายแดงหวานๆ เข้ากันได้ดีกับมัทฉะรสขม ทำให้ได้ขนมที่หวานอมขมที่แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเคยกินมัทฉะก็ยังสามารถเพลิดเพลินได้
จากนั้นข้าวโมจิแฮนด์เมดกับถั่วแดงบด ($4.90+) เสิร์ฟพร้อมกับถั่ว แดงบดครีม และข้าวโมจิแบบเดียวกัน ถั่วแดงกวนก็ธรรมดาๆ คล้ายๆ กับถั่วแดงกวนแบบเย็นทั่วไป แม้ว่าขนมนี้จะไม่ได้โดดเด่นสำหรับเรา แต่ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่คนรักถั่วแดงจะต้องชอบ!
หากขนมหวานมัทฉะไม่ดึงดูดคุณ ขนมหวานพิสตาชิโอของร้าน Yuen Yeung ก็น่าจะดึงดูดคุณได้ขนมหวานพิสตาชิโอ (ราคา 8.60 เหรียญขึ้นไป) ถือเป็นขนม ยอดนิยมที่มีส่วนผสมของ ถั่ว ครีมมี่ และรสหวานอมเปรี้ยว เป็นขนมจีนแบบดั้งเดิมที่รวม 3 รสชาติไว้ในหนึ่งเดียว
แนะนำ Gaia Açaí
เมื่อ กัด คำแรก เราคิดว่าเนื้อครีมควรจะข้นกว่า นี้อีกหน่อย แต่หลังจากลองชิมไปสองสามคำ เราก็พบว่า เนื้อครีม ที่เบากว่าช่วยลดความหนักของเนื้อครีมได้เนื้อครีมไม่หวานจนเกินไป และเราชอบเนื้อสัมผัสที่ตัดกันระหว่างพิสตาชิโอกรุบกรอบกับเนื้อครีมที่ฐาน โดยรวมแล้ว ชามนี้ทำออกมาได้เรียบง่ายแต่ก็ออกมาได้ดีมาก เพื่อนร่วมงานของฉันชอบมากจนกินหมดเกลี้ยง!
สนับสนุนโดย สล็อต