เคยเห็นชื่อร้าน Muro Coffee & Focaccia มานานแล้วตอนที่เดินผ่านถนน South Bridge Road โดยร้านนี้ได้ย้ายสถานที่เดิมของร้าน Rough Guys Coffee มา และเพิ่งเปิดร้านเพื่อเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อไม่นานมานี้ ตั้งอยู่ติดกับมัสยิด Jamae ดังนั้นจึงไม่น่าจะหาที่ตั้งได้ยากเกินไป โดยสถานที่สำคัญรอบๆ ร้าน ได้แก่ ร้านอาหาร

เพียงมองหาป้ายร้าน Muro Coffee & Focaccia

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เค้าโครงพื้นฐานของอาคารพาณิชย์แห่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักนับตั้งแต่สมัยที่ยังเป็นร้าน Rough Guys Coffee บันไดวนตรงกลางร้านยังคงเป็นจุดเด่นที่สำคัญ แม้ว่าปัจจุบันพื้นที่ดังกล่าวจะเต็มไปด้วยโต๊ะและเก้าอี้รับประทานอาหารสำหรับห้องอาหารแล้วก็ตาม ภายในร้านมีบรรยากาศแบบอุตสาหกรรมเล็กน้อย และมีการใช้โทนสีดำ เทา และขาวเพื่อสร้างบรรยากาศที่ทันสมัย

เนื่องจากทางร้านมีความเชี่ยวชาญในด้านกาแฟพิเศษและแซนด์วิชฟอกาเซีย เมนูจึงมีแซนด์วิชฟอกาเซียไส้ต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีเบเกอรี่และขนมอบหลากหลายชนิดที่จัดแสดงอยู่บนตู้โชว์หน้าเคาน์เตอร์อีกด้วย เครื่องดื่มมีให้เลือกทั้งกาแฟพิเศษเอสเพรสโซ รวมไปถึงเครื่องดื่มผสมพิเศษบางชนิด

หลังจากที่เลือกแซนด์วิช Focaccia ที่มีให้เลือกมากมาย เราก็ตัดสินใจเลือกแซนด์วิช Ponzu Salmonเนื่องจากเราอยากทานอะไรที่เบาๆ  เมนูระบุว่าเป็นแซนด์วิช Ponzu Salmon ที่มีส่วนผสมอย่างแซลมอนรมควัน ชีสมัสคาร์โปเน มะเขือเทศหั่นบาง ซอสพอนซุ และผักร็อกเก็ต

ระหว่างที่เราไปเยี่ยมชม เราก็ได้ลองสั่งเค้กเอิร์ลเกรย์พาวนด์ ด้วย แม้ว่าจะเป็นเค้กธรรมดาๆ ที่ตกแต่งอย่างเรียบง่าย และไม่มีน้ำตาลเคลือบหน้าเค้ก แต่เราก็ชอบที่เค้กชิ้นนี้ออกมาน่าพอใจมาก เค้กมีกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์ชัดเจนซึ่งแทรกอยู่ในแป้งเค้ก ตัวเค้กเองก็หวานกำลังดี ในขณะที่ด้านนอกยังคงความกรอบเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่แน่นแต่ไม่แน่นจนเกินไป

เมื่อสังเกตว่ามีOrange Tonic อยู่ในเมนู เราก็เลยสั่งมาดื่มดู  ที่ค่อนข้างจะธรรมดาทั่วไปตามร้านกาแฟพิเศษที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน กาแฟที่นี่มีรสชาติที่สมดุลดี โดยส้มให้รสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดี ที่หวานเล็กน้อยแต่ขมเล็กน้อยพร้อมฟอง ถือเป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่เข้ากันได้ดี

คำพูดสุดท้ายแม้ว่าร้าน จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่เรารู้สึกว่าร้านนี้เริ่มต้นได้ดีมากจริงๆ เพราะสินค้าที่ขายให้ความรู้สึกเหมือนว่ามาจากใจจริง เราสัมผัสได้ถึงความมุ่งมั่นในการนำสิ่งที่ดีที่สุดมาเสนอให้แก่ลูกค้า ถึงแม้ว่าทางร้านจะนำเสนอสินค้าเพียงไม่กี่รายการเท่านั้น

แนะนำ Cheevit Cheeva

แต่เราก็พอใจกับสินค้าที่สั่งทุกรายการ ในปัจจุบันมีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้นที่ประทับใจเราเช่นนี้ แม้ว่าจะพูดแบบนั้น เราก็อดไม่ได้ที่จะบอกว่าเรารอคอยที่จะแวะไปที่Muro Coffee & Focaccia อีกครั้งเมื่อร้านเปิดอย่างเป็นทางการ เราตื่นเต้นมากที่จะได้เห็นว่าพวกเขามีอะไรใหม่ๆ บ้างเมื่อร้านก้าวเข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของธุรกิจ!

เรียบเรียงโดย ufabet