คู่สามีภรรยาที่เปี่ยมด้วยความรักและเป็นเจ้าของ Hung Huat Cake & Pastries ซึ่ง เป็นรุ่นที่ 3 แล้ว พวกเราจะติดตามพวกเขาตลอดทั้งวันเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับต่างๆ ในการบริหารแผง  ขายอาหารสำเร็จรูปและเบเกอรี่ ให้ประสบความสำเร็จ

Hung Huat Cake & Pastries รุ่นที่สาม ผู้ซึ่งนำเสนอความแปลกใหม่ให้กับสูตรอาหาร

มาถึงศูนย์อาหารเกือบ 6.45 น. ฉันเดินไปตามทางเดินของแผงขายอาหารข้างทางที่เงียบสงบผิดปกติ และมองหาแผงขายอาหารหมายเลข 01-48  ไม่นานนัก ฉันก็เห็นคู่รักคู่นี้กำลังปิดหน้าต่าง ทันเวลาพอดี! เว่ยเจี๋ยและอแมนดาโบกมือเรียกฉันด้วยรอยยิ้มที่สดใสและอบอุ่นบนใบหน้า ฉันรู้สึกคุ้นเคยทันที ราวกับว่าฉันรู้จักพวกเขามาเป็นเวลานาน

เมื่อจัดการเรื่องพิธีการต่างๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว Weijie ก็เล่าไทม์ไลน์ประจำวันให้ฉันฟัง  คู่รักเริ่มต้นทุกเช้าด้วยงานบ้าน สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดห้องครัวให้สะอาดหมดจด โดยเช็ดอุปกรณ์ในครัวทั้งหมดให้สะอาดหมดจดและตรวจดูให้แน่ใจว่าอยู่ในสภาพดีที่สุด

ไม่นาน ซิม เฮง หุง หัวหน้าครอบครัววัย 67 ปี ก็มาถึงแผงขายของพร้อมกับเข็นรถเข็นที่เต็มไปด้วยตะกร้าใส่บิสกิต เค้ก และขนมกู่  แม้ว่าตอนนี้เขาจะกึ่งเกษียณแล้ว แต่เขายังคงเลือกที่จะช่วยงานในตอนเช้าเป็นส่วนใหญ่ โดยส่งขนมอบจากครัวกลางของ Hung Huat

หากคุณเป็นลูกค้าประจำของร้าน Hung Huat คุณคงจะพบกับบุคคลที่คุ้นเคยซึ่งหายไปในเช้านี้ นั่นก็คือ แม่ของ Weijie ชื่อ Liau Cheok Wan วัย 64 ปี หรือที่คนมักเรียกเธอว่าป้า Liau  ทุกวันนี้ เธอใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันอยู่ที่ห้องครัวกลางของร้าน ซึ่งเธอยังคงทำขนมอบของ Hung Huat เองตั้งแต่ต้นจนจบ การทำขนมอยู่ในสายเลือดของเธอมากจนเธอไม่สามารถละสายตาจากห้องครัวได้

ป้าเหลียวเคยเป็นหน้าเป็นตาของ Hung Huat แต่ Weijie และ Amanda เริ่มบริหารงานมาตั้งแต่ปี 2023 และพวกเขาก็ทำผลงานได้ยอดเยี่ยมมากจนถึงตอนนี้ ทั้งคู่ทำงานร่วมกันอย่างสอดประสานเพื่อให้การดำเนินงานประจำวันเป็นไปอย่างราบรื่น

ก่อนที่ทั้งคู่จะกลายมาเป็นพ่อค้าแม่ค้าเร่ เว่ยจี้เคยเป็นครูมาแล้วประมาณเจ็ดปี ขณะที่อแมนดาทำงานที่หน่วยงานดูแลแบบบูรณาการ ทั้งลุงซิมและป้าเหลียวต่างก็อายุมากขึ้น และทั้งคู่ก็อยากจะแบ่งเบาภาระในการดำเนินธุรกิจแบบเต็มเวลาออกจากไหล่ของตน

แนะนำ Mad Roaster

ตั้งแต่เติบโตขึ้นมา Hung Huat เป็นธุรกิจของครอบครัวมาโดยตลอดWeijie กล่าวเสริม “สิ่งที่เราทำที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีครอบครัว เช่น การมารวมตัวกันทำขนมเค้ก มันจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปหากเราขายธุรกิจนี้”  สำหรับเขา หุ่งฮวดคือหัวใจและจิตวิญญาณของครอบครัว

สนใจคลิก ดูหนัง24