Victoria Bakery ร้านกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฮ่องกงในห้างสรรพสินค้า ก็เลยอยากลองไปลองดู แม้ว่าร้านจะเปิดมาเกือบปีแล้ว แต่ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ก็ดูไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก และไม่มีกระแสออนไลน์มากนัก ตั้งชื่อตามอ่าววิคตอเรียอันโด่งดังในฮ่องกง เป็นร้านเบเกอรี่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฮ่องกง เปิดที่Marina Square

Victoria Bakery  คาเฟ่เบเกอรี่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฮ่องกง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เดินเพียง 8 นาทีจากสถานี MRT EsplanadeหรือPromenade นอกจากนี้ยังสามารถเข้าถึงได้จากสถานี MRT City Hallผ่าน CityLink Mall บริเวณที่นั่งสามารถรองรับแขกได้ 30 ท่านอย่างสะดวกสบาย ตกแต่งด้วยโต๊ะหินอ่อนสุดชิค เก้าอี้หวาย และที่นั่งในบูธสีเขียวมะนาวเพื่อเพิ่มสีสัน

เชี่ยวชาญเรื่องการอบขนมสไตล์ฮ่องกง เช่น ซาลาเปาโปโล ทาร์ตไข่ ขนมอบชาเซียว และอื่นๆ อีกมากมาย ตรงหน้าร้านอยู่ตรงนี้แหละ; คุณจะได้พบกับทาร์ตอบสดใหม่หลากหลายชนิดที่พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่ 11.00 น. เป็นต้นไป หากคุณมาถึงก่อน 11.00 น. ก็ยังมีซาลาเปาให้เลือกมากมาย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างในช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน

Char Siew Bo Lo Bun เป็นสิ่งที่ต้องลอง เช่นเดียวกับขนมปังโบโลสไตล์ฮ่องกงทั่วไปของคุณ การอบนี้มาพร้อมกับเปลือกที่หวานและร่วนบนขนมปังเนื้อนุ่ม ที่ซ่อนอยู่ในขนมปังนั้นมีชาเซียวในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งไม่หวานเกินไป ชิ้นหมูรสเผ็ดช่วยบรรเทาความหวานของเปลือก คุณจึงได้รับความสมดุลที่ดีในแต่ละคำ สิ่งเดียวที่ฉันจับได้คือขนมปังมีความหนาแน่นและเปียกเล็กน้อย

ตัดสินใจเลือกขนมปัง Char Siew อบ  ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับหนึ่งใน “ราชาแห่งสวรรค์ 4 องค์” ที่โดดเด่นซึ่งผลักดันให้Tim Ho Wanประสบความสำเร็จไปทั่วโลก แม้ว่าไส้ชาเซียวจะมีความสมดุลระหว่างรสชาติหวานและเผ็ด แต่เปลือกของไส้ก็นุ่มจนน่าผิดหวังแม้จะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทองก็ตาม

ในทางกลับกัน ทาร์ตไข่ฮ่องกง ได้รับการทำมาอย่างดี ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแบรนด์ฮ่องกงอันโด่งดังอีกแบรนด์หนึ่ง นั่นคือ Honolulu Café เปลือกทาร์ตที่ขุยและร่วนเข้ากันได้ดีกับไส้ไข่ที่เนียนนุ่มด้านใน ลูกค้าสามารถจับคู่ขนมอบกับเครื่องดื่มที่เลือกสรรในเมนูได้ เช่น กาแฟดำปกติ  และลาเต้

แนะนำ Urban Plant Seobinggo

หากคุณต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป ฉันขอแนะนำDark Chocolate Bo Lo Bun  ถือเป็นขนมอบที่แพงที่สุดที่เราสั่ง ซาลาเปาทรงกลมมีเปลือกคุกกี้แบบเดียวกันอยู่ด้านบน แต่มีรสช็อกโกแลตแทน เตรียมโทรศัพท์ของคุณให้พร้อมก่อนที่คุณจะฉีกขนมปัง เพราะช็อกโกแลตที่หลอมละลายจะไหลออกมาเกือบจะในทันที แม้ว่าจะมีรสชาติหวานกว่าดาร์กช็อกโกแลต แต่ตรงกลางของลาวาก็เข้ากันได้ดีกับขนมปังเนื้อนุ่มและครัมเบิ้ลกรุบกรอบ

เรียบเรียงโดย gclub