Fiamma เป็นร้านอาหารสไตล์บ้านไร่แห่งใหม่ การก้าวเข้ามาในร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่นี้มีขึ้นเพื่อเตือนให้เรานึกถึงบ้าน ไม่ใช่บ้านที่เป็นแก่นสารในสิงคโปร์ แต่เป็นบ้านไร่ของอิตาลีที่มีเตาอบไฟฟืนและมุมนั่งเล่นแสนสบาย
มันคือบ้าน แต่ก็ยังเป็นที่ปฏิเสธไม่ได้สำหรับชนชั้นนายทุน โดยพื้นที่รับประทานอาหารแต่ละแห่งมีชื่อของตัวเอง: คุณสามารถเลือกนั่งเล่นสบายๆ ข้าง “ถ้ำ” หรือนั่งในห้องครัวแถวหน้าที่ “ห้องทำครัว” ก็ได้
Fiamma เป็นร้านอาหารสไตล์บ้านไร่แห่งใหม่ บ้านไร่ของอิตาลี
เหมือนกับเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปู่ย่าตายายของเชฟ Colagreco รสชาติแบบชนบทเป็นการแสดงความเคารพต่อการปรุงอาหารของคุณยาย และเขายังยืนกรานที่จะใช้ผลิตผลสดใหม่
ขอบคุณความทรงจำในวัยเด็กอันแสนสุขที่ใช้หาอาหารในแปลงผักของคุณปู่ ในขณะที่เขารำพึงถึงบทกวี หนึ่งในความทรงจำแรกสุดของเขาคือ “มะเขือเทศซุกซนฉ่ำๆ ที่ดึงออกมาจากเถาวัลย์ในสวนผัก” Fiamma ยังแปลว่า “เปลวไฟ” ดังนั้นคุณสามารถคาดหวังการปรุงอาหารด้วยไฟฟืนและการย่างบนเปลวไฟ
ไม่ว่าอิทธิพลจะเป็นเช่นไร เราก็ชอบมัน มื้ออาหารของเราเริ่มต้นจากโน้ตที่ยอดเยี่ยมด้วยกลุ่มคาร์ปาชโชและครูโดแบบแอนตี้พาสตี้ เราไม่ได้คาดหวังว่าคาร์ปาชโชที่ทำจากผักจะเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าจดจำมากขึ้น
แต่ขอชื่นชม Carpaccio di Pomodoro e Pesca (26 เหรียญ): มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และลูกพีชชิ้นเล็ก ๆ จับคู่กับพิสตาชิโอบิตและกุ้ยช่าย อื่นๆ หลังจากอาหารทะเลสด อาจชอบกุ้งกุนแดงเมดิเตอร์เรเนียน (48 เหรียญ) ที่เติมกลิ่นส้มของส้มคัต หรือคาร์ปาชโชปลาทรายแดง (34 เหรียญ) กับน้ำมันสะระแหน่และซอสส้ม
เดินตามเส้นทางอิตาลีดั้งเดิมด้วยพาสต้าและพิซซ่าที่ไม่น่าแปลกใจ พิซซ่า (ราคาเริ่มต้นที่ 24 ดอลลาร์) นวดด้วยแป้งโฮมเมดอย่างมีศิลปะ ก่อนที่จะมาอบในเตาอบฟืนฟืน Tartufo (36 เหรียญ) เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นด้วย
ครีมชีส Scamorza รมควัน Tuscan salami และขี้กบเห็ดทรัฟเฟิลสีดำสด สำหรับพาสต้านั้นไม่ใช่ใครอื่นนอกจากกุ้งก้ามกรามสีน้ำเงิน (56 เหรียญ) ที่โยนด้วย tarragon และมะเขือเทศ Confit ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางที่ง่าย
Burnt Ends เป็นร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม
ของหวานก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน ตั้งแต่ทีรามิสุยอดนิยมตลอดกาล (20 ดอลลาร์) ไปจนถึงเมอรินกาคอตต้า (16 ดอลลาร์) เมอแรงค์อบช้าๆ กับครีมวานิลลาและซอสเบอร์รี่เล็กน้อย พูดได้เลยว่า ปากของเราพอใจมากเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงอิตาลีสไตล์ส่วนกลางนี้ แม้บริการจะราบรื่นแต่เป็นกันเอง และไม่ติดขัดเหมือนที่คุณคาดหวังจากร้านอาหาร
Credit : แทงบอลออนไลน์