Amoy Street Food Centreเต็มไปด้วยร้านอาหารริมทางมากมาย และ Petite Krumbs ก็เป็นหนึ่งในร้านที่สร้างกระแสด้วยขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ขนมอบเหล่านี้ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันและทักษะโดยวินนี่ โกะ อดีตเชฟขนมอบระดับผู้บริหารที่มีประวัติการทำงานที่จริงจัง หลังจากทำงานในโรงแรมชั้นนำอย่าง Mandarin Orchard และ Regent Singapore เธอจึงย้ายจากห้องครัวที่หรูหราไปเป็นแผงขายอาหารข้างทางธรรมดาๆ แต่ขนมอบของเธอก็ยังคงมีคุณภาพเหมือนเดิม

Petite Krumbs เสิร์ฟขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่รังสรรค์โดยอดีตเชฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ตู้โชว์กระจกนี้จัดแสดงครัวซองต์ ทาร์ต ขนมปัง และคาเนเล่แบบหมุนเวียนเนื่องจากความต้องการ จึงมีการจำกัดสินค้าแต่ละชิ้นเพียง 2 ชิ้น ซึ่งทำให้มีความคาดหวังเพิ่มมากขึ้น ขนมอบที่น่ารับประทานมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น Butter Croissant ($2.70), Valrhona Chocolate Éclair ($3.20), Canelé with Alcohol ($3.50) และ Sourdough Brownie ($2.80)

เริ่มต้นด้วยButter Croissant แบบคลาสสิก (2.70 ดอลลาร์สิงคโปร์)ซึ่งมีสีน้ำตาลทองและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เมื่อฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะเผยให้เห็นช่องว่างโปร่ง ๆ และแผ่นแป้งที่สวยงาม รสชาติเนยนั้นน่าชื่นชม โดยแต่ละคำจะมีกลิ่นที่ชวนติดใจและหอมกรุ่นมาก ครัวซองต์ไม่ได้กรอบมากนักเมื่อมองจากภายนอก แต่ก็เป็นทางเลือกที่นุ่มนวลกว่าได้อย่างลงตัว

Valrhona Pain Au Chocolate (3.80 ดอลลาร์สิงคโปร์) เป็นขนมอบอีกชิ้นที่น่าชื่นชมของPetite Krumbs ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรอบคล้ายแป้ง ส่วนไส้ช็อกโกแลต Valrhona ก็มีรสชาติเข้มข้น เข้ม และไม่หวานเกินไป สัดส่วนของช็อกโกแลตและแป้งก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีทาร์ตโมจิมะนาว ($2.70), ทาร์ตโมจิเผือก ($2.70), ทาร์ตช็อกโกแลตวัลโรน่า ($3.20), เค้กลาพิส ($2.70) และเค้กเนยเอลล์แอนด์วีร์ ($3.50) หากคุณชอบของหวานมากกว่านี้ อันดับแรกคือ Butter Croissant ($2.70)

มันมีประกายสีน้ำตาลทองและมีเนื้อในที่นุ่มสบายและนุ่มฟูเมื่อสัมผัส ถึงแม้จะไม่เป็นแบบกรอบ แต่ในแต่ละคำก็มีกลิ่นเนยอย่างชัดเจน (ทำจากเนย Elle & Vire จากฝรั่งเศส) เปลี่ยนไปทานทาร์ตโมจิทาโรต์ (ราคา 2.70 ดอลลาร์) บ้างดีกว่า

มีเปลือกทาร์ตเนยกรอบที่ห่อไส้เผือกเนียนๆ รสดินที่หวานตามธรรมชาติโดยไม่มากเกินไป การเติมโมจิเหนียวนุ่มลงไปทำให้เกิดความแตกต่างที่คาดไม่ถึงแต่ก็น่าพอใจ ทำให้แต่ละคำมีความครีมมี่และยืดหยุ่นเล็กน้อย หนึ่งในรายการยอดนิยมคือ Canelé ($3.50)

แนะนำ Forest Cloud Flagship Store

มีสองวิธีที่แนะนำในการรับประทาน คือ รับประทานสดๆ จากเตาอบ หรือแช่เย็นในตู้เย็น  ด้วยเปลือกกรอบเล็กน้อยเคลือบคาราเมลและเนื้อครีมคัสตาร์ดที่นุ่มละมุน มีกลิ่นกาแฟอ่อนๆ จากคาลัว รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม คุณภาพของเบเกอรี่นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ และชัดเจนว่าประสบการณ์การทำเบเกอรี่ของ Winnie โดดเด่นออกมาในทุกคำที่กัด

สนับสนุนโดย  ufabet