ร้านอาหารที่ดีที่สุดในบาร์เซโลนา คนในท้องถิ่นรู้เรื่องนี้ดีอยู่แล้ว และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็เช่นกัน ซึ่งทุกปีจะมอบรางวัลให้กับร้านอาหารในบาร์เซโลนาที่มีความโดดเด่น

ซึ่งต้องยกให้เมืองนี้เป็นเมืองหลวงแห่งอาหารเลิศรสของโลก ข้อเสนอนี้มีความหลากหลาย คุณภาพสูง และยิ่งใหญ่ ตั้งแต่บาร์ทาปาส ในละแวกใกล้เคียง ที่มีมานานจนถึงร้านอาหารกว่า 20 แห่งที่ได้รับดาวมิชลินรวมไปถึงอาหารข้างทางที่เป็นตัวเอกอีกด้วย 

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในบาร์เซโลนา Lasarte

Martín Berasategui ในโรงแรม Monument ได้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในบรรดาร้านอาหารต่างๆ ไม่เพียงแต่ในเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแคว้นคาตาโลเนียและสเปนทั้งหมด ที่ซึ่งผู้รับประทานอาหารต่างตื่นตาตื่นใจไปกับความคิดสร้างสรรค์ของหัวหน้าพ่อครัว

เป็นร้านอาหารแห่งแรกในบาร์เซโลนาที่มีดาวมิชลินสามดวง ในครัวประจำวันมีเชฟชาวอิตาลีชื่อ Paolo Casagrande ซึ่งเพิ่มความสง่างามและความคิดสร้างสรรค์ให้กับอาหาร เช่น แอปเปิลมิลเฟย ฟัวกราส์ และปลาไหลยุโรป สุนทรียภาพอันน่าประหลาดใจไม่เคยเหนือกว่าการผสมผสานของรสชาติอันน่าทึ่ง

Gresca เคยเป็นผู้นำของขบวนการ ‘บิสโทรโนมิก’ ซึ่งร้านอาหารเหล่านั้นในบาร์ Eixample ได้ประโยชน์สูงสุดจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์และแรงบันดาลใจ โดยมองข้างหนึ่งอยู่ที่ชุดเมนูอาหารกลางวัน และอีกมุมหนึ่งเกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์ของอาหาร

Rafa Penya กลายเป็นผู้นำที่ไม่มีใครโต้แย้งในโลกของการทำอาหาร เชฟผู้กล้าหาญที่มีความคิดสร้างสรรค์มหาศาล แต่อาหารของเขายังคงเป็นที่จดจำและน่ารับประทานอยู่เสมอ ยกตัวอย่างปลาหมึกยักษ์ที่มี ‘butifarra negra’ (ไส้กรอกดำ) หรือฝักขิง หรือไข่เจียวน่ารับประทานที่ทำด้วยสมุนไพรและห่อด้วยเบคอนคาตาลันแผ่นบางๆ

Enoteca Paco Pérez

เชฟ Paco Pérez ได้รับดาวมิชลินสองดวงสำหรับ Enoteca ซึ่งเป็นรุ่นเฮฟวี่เวทในบาร์เซโลนาด้วยตัวของมันเอง นอกจากนี้ เปเรซยังเห็นว่าร้านอาหารมิรามาร์ของเขาในเมืองลันซาของคาตาลันได้รับดาวมิชลินเป็นที่สอง เชฟไม่กี่คนที่สามารถแปลงรสชาติของทะเลให้เป็นอาหารชั้นสูงในแบบที่เขาทำ และฝีมือของเขาก็บ่งบอกถึงจินตนาการ

ความสูงของ ‘espardenyes’ ของ Enoteca (ปลิงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน) ทำให้พวกเขาสมควรได้รับบทของตัวเองในอาหารเปรี้ยวจี๊ดของคาตาลัน และอาหารประเภทข้าวจะสนองความต้องการของผู้ที่ชอบทานอาหารที่ใหญ่ที่สุดและผู้ที่นับถือศาสนาคาตาลัน การยอมจำนนต่อข้าวหอมกรุ่นกับกุ้งล็อบสเตอร์ของร้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการถวายส่วย

เชฟผู้มีชื่อเสียงคนนี้ได้สร้างเมนูที่น่าดึงดูดซึ่งแปลงรสชาติของทะเลเป็นอาหารชั้นสูง และวิธีการสร้างสรรค์ของเขาสำหรับวัตถุดิบในท้องถิ่นและแบบดั้งเดิม 

คาเฟ่ที่ต้องไปใน ปารีส The Hood

หัวใจและจิตวิญญาณของการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการปรุงแต่งด้วยอาหารอันหรูหราซึ่งเป็นไปตามปรัชญาของวัตถุดิบคุณภาพสูง ความเรียบง่าย และความสง่างาม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit : gclub 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *