ยอมรับเถอะว่าร้านฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งในสิงคโปร์มักจะหายไปพร้อมๆ กัน ลองนึกถึงเมนูเดิมๆ รสชาติที่ลืมเลือน และบรรยากาศเดิมๆ ซ้ำซาก พบกับ Wewa (ย่อมาจาก “we eat while we walk”) ร้านอาหารสไตล์บริการรวดเร็วที่ Orchard Gateway ซึ่งเสิร์ฟชาบูร์มา ฟาลาเฟล และพิต้าแร็ปสดใหม่ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับ

Wewa เสิร์ฟอาหารจานด่วนสไตล์ตะวันออกกลาง

แบรนด์ได้เปิดสาขาแรกในWeaveซึ่งตั้งอยู่ที่ Resorts World Sentosa (RWS) เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม สาขา Orchard Gateway แห่งนี้จะเป็นสาขาที่สอง โดยมีกำหนดเปิดสาขาที่สามที่ Novena Square 2 ในช่วงกลางเดือนตุลาคม  แม้จะออกแบบมาสำหรับคนเมืองที่พลุกพล่าน แต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ด้านการทำอาหารเอาไว้ ร้านอาหารแห่งนี้เน้นอาหารริมทางคุณภาพที่ทำอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ หมัก 12 ชั่วโมง

แม้ว่าอาหารจะออกแบบมาเพื่อความสะดวกสบาย แต่Wewa ให้ความสำคัญกับการนำเสนออาหารมากกว่าแค่อาหารแบบหยิบทานได้ ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้ลูกค้าเห็นวัตถุดิบที่สั่งได้อย่างชัดเจน ตั้งแต่เนื้อเสียบไม้ย่างชาวาร์มาขนาดใหญ่ (เนื้อย่างบนเตาย่างแนวตั้ง) ที่ถูกแล่สดใหม่ ไปจนถึงซอสและเครื่องเคียงที่จัดวางอย่างพิถีพิถัน

Wewaยังใส่ใจในรายละเอียดของร้านด้วย แม้จะเป็นร้านอาหารจานด่วน แต่ร้านก็ดึงดูดลูกค้าให้นั่งพักสักครู่ ด้วยการตกแต่งภายในที่สะอาด ทันสมัย สว่างไสว และอบอุ่นเป็นกันเอง และแตกต่างจากร้านฟาสต์แคชชวลอื่นๆ หลายแห่งร้าน โดดเด่นกว่าใคร ภาพลักษณ์ของแบรนด์โดดเด่น รสชาติจัดจ้าน ให้ความรู้สึกราวกับได้เจอในเมืองตะวันออกกลาง

ความพยายามนั้นได้รับผลตอบแทน โดยเฉพาะในชามไก่ชาบูคีโต (15 ดอลลาร์ สิงคโปร์) ที่ไก่หั่นบาง ๆ วางทับบนกะหล่ำปลีแทนข้าว เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยไม่เบา – ส่วนที่อุดมสมบูรณ์และอิ่มท้องแม้จะไม่มีธัญพืช และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหามื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงแต่ยังคงให้รสชาติที่ดี

เราได้ลองเครื่องดื่ม Gazoz ของทางร้านสองแก้ว คือชบาและพีช(แก้วละ 2.90 ดอลลาร์สิงคโปร์) ชบาจะเข้มข้นกว่าและหอมกลิ่นพีช ส่วนพีชจะเบาบางกว่า ทั้งสองแก้วมีฟองน้อย ทำให้ดื่มง่าย แม้แต่คนที่ชอบฟองน้อยๆ ก็ตาม

ถ้าอยากทานอะไรเร็วๆ และถือง่าย กุ้ง J unior (9 ดอลลาร์สิงคโปร์) ก็เป็นตัวเลือกที่โดดเด่น กุ้ง  กุ้งจากท้องถิ่น  เนื้อแน่น กรอบ และปรุงรสมาอย่างดี ห่อด้วยแป้งพิต้านุ่มๆ ที่ทานง่ายระหว่างเดินทาง ในทางกลับกัน เนื้อชวามาพิ ต้า(16 ดอลลาร์สิงคโปร์) จะมีน้ำหนักมากกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า เนื่องจากส่วนผสมเครื่องเทศที่มีอบเชยและเมล็ดผักชี ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นดินมากขึ้น

แนะนำ Hellu Coffee

ชาม และพิต้า ทุกใบมาพร้อมกับผักดองโฮมเมด หัวหอมซูแมค กะหล่ำปลีซอย และสลัดผักชีสะระแหน่เพื่อความสดชื่น คุณยังจะได้รับชูกและอัมบา (ชัทนีย์มะม่วงเขียว) รสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วย  แต่แอมบาจะไม่รวมอยู่ในพิต้าสำหรับเด็ก เพื่อให้เด็กๆ ได้ทานกันอย่างสบายใจ

สนับสนุนโดย สล็อต