Brawn & Brains Coffee ที่ Geylang เสิร์ฟกาแฟคั่วอย่างพิถีพิถันและขนมอบสดใหม่ในจุดเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอย หากคุณกำลังมองหาสิ่งนี้ อย่าคาดหวังป้ายนีออนหรือทางเข้าที่มีดอกไม้ประดับ มุ่งหน้าไปยัง Lorong 35 แล้วมองหาร้านกาแฟ Scissors Curry Rice เดินผ่านร้านแล้วเลี้ยวเข้าซอยด้านหลังร้านได้เลย

Brawn & Brains Coffee ร้านกาแฟลับในย่านเกลังสำหรับคนรักกาแฟตัวจริง

เมนูวันธรรมดามีให้บริการตั้งแต่ 10 โมงเช้าเป็นต้นไป พร้อมแซนด์วิชและแรป เราสั่งไข่ดาวอบ (Oven Baked Molten Eggs) ($9.80) บนแป้งตอร์ติญ่าและชีสละลาย บอกเลยว่าใครบ้างจะไม่ชอบไข่แดงเยิ้มๆ ล่ะ? ผักโขมอ่อนที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวๆ เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ นอกจากนี้ยังมีเบคอนหรือแซลมอนรมควันให้เลือกอีกด้วย

ทางเข้าร้าน Brawn & Brains ค่อนข้างซ่อนอยู่ ดังนั้นให้สังเกตกระจกใสด้านหน้าร้านที่มีโลโก้ร้านกาแฟทรงกลมและเก้าอี้สีเหลืองสดใสตัวเล็กๆ อยู่ด้านนอก ก้าวเข้าไปข้างในแล้วคุณจะรู้ว่าร้านนี้เรียบง่ายเหมือนหน้าอาคารเลย มีเครื่อง La Marzocco ขนาดใหญ่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ พร้อมแก้วสีเหลืองอ่อนเรียงรายเป็นแถวราวกับคำสัญญา

เมนูเน้นกาแฟล้วนๆ ไม่มีอาหารปรุงสุก แต่มีเบเกอรี่ เครื่องดื่มกาแฟได้แก่ กาแฟขาว ($5.50) กาแฟดำ ($5.00) และกาแฟโคลด์บรูว์ ($10.90) ซึ่งคั่วเองในร้านและเสิร์ฟเป็นช็อตริสเตรตโตสองช็อตส่วนผสมของ Pen & Pencil House ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟจากบราซิล โคลอมเบีย และเอธิโอเปีย ออกแบบมาให้เข้าถึงได้ง่ายและมีความสมดุล

เมื่อดื่มในถ้วยนี้ ถึงรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม พร้อมกลิ่นผลไม้อ่อนๆ กลิ่นถั่วอ่อนๆ และรสช็อกโกแลตอันน่าลิ้มลองสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มที่แตกต่าง เมนูนี้มีให้เลือกทั้ง Iced Strawberry Matcha ($8.50) และ Matcha แบบคลาสสิก ($6.50) โดยมีให้เลือกทั้งแบบเย็นและแบบใส่นมข้าวโอ๊ต

ในส่วนของเบเกอรี่ มีโดนัทนุ่มฟูให้เลือกเล็กน้อย เช่น Classic Sugar ($4.00), Cinnamon Spiced ($4.30), BB House-Made Kaya ($4.50), Lemon Curd ($4.50) และ Scallion & Cream Cheese รสเผ็ด ($4.80) มีเค้กชาให้เลือกเป็นชิ้น ได้แก่ ช็อกโกแลตและกล้วย ($5.00), เลมอนและแครนเบอร์รี่ ($5.00), เอสเพรสโซและวอลนัท ($5.00) และเอิร์ลเกรย์ ($5.00)

ยังมี Korvapuusti ซึ่งเป็นขนมปังอบเชยฟินแลนด์ที่ได้รับความนิยมอีกด้วย (ราคา 5.00 ดอลลาร์) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกาแฟของคุณ ที่นั่งมีน้อยนิด มีม้านั่งตัวเดียวด้านนอกสำหรับคนที่ชอบจิบกาแฟรับแสงแดดลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะซื้อกาแฟกลับบ้าน แต่หากโชคดี คุณอาจจะได้ที่นั่งในร้านก็ได้

แนะนำ Leila

คงไม่ต้องบอกก็รู้ว่ากาแฟที่นี่อร่อยแค่ไหน เลือกได้ระหว่าง Single Origin หรือ House Blend Pen & Pencil แล้วแต่อารมณ์ นี่แหละคือวิธีที่ฉันชอบใช้เวลาทั้งวัน อยู่กับคนที่ชอบอะไรคล้ายๆ กัน กินข้าว ถ่ายรูป พูดคุยกัน จิบกาแฟ กินแซนด์วิช

สนับสนุนโดย สล็อต