ปรากฏว่า Bancheria เสิร์ฟอาหารฟิวชั่นเกาหลี-สเปนสุดสร้างสรรค์ ตั้งแต่จานบันชัน ทาปาสแสนสนุก ไปจนถึงค็อกเทลแสนสดชื่นที่ Concourse Skyline Beach Road ไม่ใช่คำแปลกๆ ใหม่ แต่เป็นการผสมผสานกันอย่างชาญฉลาดระหว่าง “banchan” (เครื่องเคียงเกาหลี) และ “taperia” (บาร์ทาปาสสเปน) ใครก็ตามที่คิดชื่อนี้ขึ้นมาคงชอบของว่างอร่อยๆ เหมือนฉันแน่ๆ

Bancheria  รสชาติเกาหลี Banchan และทาปาส สเปน ผสานกันเป็นมื้ออาหารสุดประทับใจ

ลองคิดดูก็สมเหตุสมผลดี วัฒนธรรมอาหารของทั้งเกาหลีและสเปนเน้นการแบ่งปัน จานเยอะ รสชาติหลากหลาย ไม่ใช่แค่อาหารจานหลักจานเดียวที่ต้องกินคนเดียวมันเป็นเรื่องของชุมชน มีชีวิตชีวา และบางครั้งก็วุ่นวายเล็กน้อย แต่นั่นคือครึ่งหนึ่งของความสนุก

Bancheria ตั้งอยู่บน Concourse Skyline ที่Beach Roadตรงข้ามกับย่าน Kampong Glam สุดฮิปเชฟแดนเนลเป็นผู้นำห้องครัวโดยมีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี รวมถึงเคยทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ด้วย เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเกาหลีและสเปนแบบคลาสสิกอย่างลงตัว โดยมีอาหารจานต่างๆ เช่น ไก่ทอดกิมจิ หอยเชลล์เมนไทโกะ และชีสสเปน ร่วมกับต็อกโบกี ราเมน และเนื้อเย็น

จาน Banchan Biancheria ที่เป็นเอกลักษณ์ – 9 ประเภท (ราคา 12 ดอลลาร์ต่อคน เติมได้สูงสุด 3 ครั้ง) ตรงกลางเป็นกล่องไม้ที่เต็มไปด้วยจานเล็กๆ 9 ใบ ซึ่งแต่ละใบผสมผสานไอเดียของเกาหลีและสเปนได้อย่างน่าประหลาดใจคุณอาจพบกิมจิรสเปรี้ยวกับหอยนางรม มะกอกสเปนรสเผ็ด แป้งตอติญ่าเนื้อนุ่ม รากบัวดอง ปลาแอนโชวี่รสเผ็ด หรือแม้แต่ข้าวโพดไหม้กับโคชูจังและเค้กปลาเกาหลี

หอยเชลล์เมนไทโกะสไตล์กาลิเซีย (ชิ้นละ 9 ดอลลาร์) มาที่เมนูทาปาสกันบ้าง มีตัวเลือกให้เลือก ได้แก่ สลัดแตงโมเกาหลี พาจอนข้าวโพด หอยเชลล์ และชีส ข้าวปั้นเกาหลีประจำวัน กัมบาส อัล อาจิโย และซี่โครงวากิวกัลบี้กับสลัดกิมจิต้นหอม

ฉันได้รับคำแนะนำให้ทานหอยเชลล์เมนไทโกะสไตล์กาลิเซีย ซึ่งเมนไทโกะให้รสเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ (คุณอาจรู้สึกว่ามันมากเกินไปสักหน่อย)มีชั้นเนยกรุบกรอบอยู่ด้านบน บางคนอาจจะรู้สึกว่าซอสเข้มข้นไปหน่อย ในขณะที่บางคนอาจจะแค่ซับมันออก

สลัดแตงโมเกาหลี (9 ดอลลาร์)สดชื่น สีสันสดใส แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แตงโมเย็นฉ่ำ หวานกำลังดี คลุกเคล้ากับผักดองและวอลนัทคั่ว โรยใบชิโซะเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสมุนไพรคุณสามารถลองทำเหมือนเป็นการทำความสะอาดปาก ช่วยให้ต่อมรับรสของคุณได้พักจากอาหารทอดและชีสที่ทานเข้าไป

แนะนำ Baker’s Gym

เครื่องดื่มที่ Bancheriaจะช่วยเติมความสนุกสนานให้กับจิตวิญญาณด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ และค็อกเทลหลากหลายชนิด ตั้งแต่แบบหวานๆ ไปจนถึงแบบเข้มข้นและมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หากคุณต้องการอะไรที่เบาๆ คุณจะพบกับผลไม้รวม เช่น Juju Passion หรือ Berry Breeze

สนับสนุนโดย สล็อต