Choon Hoy Parlor ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารโซลฟู้ดแสนอร่อยของสิงคโปร์ ได้ย้ายไปตั้งรกรากที่ Capitol Singapore แล้ว โดยปัจจุบันร้านตั้งอยู่ติดกับ The Masses ซึ่งเป็นร้านอาหารอีกแห่งของเชฟ Dylan ร้านอาหารซึ่งตั้งชื่อตามแม่ของเชฟดีแลน เป็นสถานที่ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อนำอาหารโซลฟู้ดของสิงคโปร์ไปไว้บนแผนที่โลก โดยเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคยแต่ดึงดูดใจแต่ได้รับการนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัยและสนุกสนาน

Choon Hoy Parlor เปิดบ้านใหม่ที่ Capitol Singapore พร้อมคอลเลกชัน Baijiu

ปัจจุบันมาพร้อมกับคอลเลกชัน Baijiu ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย นอกประเทศจีนพื้นที่ใหม่นี้ให้ความรู้สึกย้อนยุคและทันสมัย ​​และมีขนาดใหญ่กว่าพื้นที่เดิมถึง 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีบาร์ที่เสิร์ฟค็อกเทล Baijiu ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่ค่อยพบในบาร์ทั่วไป

พื้นที่ใหม่ยังรวมถึงเมนูใหม่ที่เพิ่มขึ้นด้วย นอกจากเมนู A la Carte ตามปกติแล้ว ยังมีชุดอาหารกลางวันสไตล์ท้องถิ่นในวันธรรมดาให้เลือก โดยมีตัวเลือก 3 คอร์ส ($18.90++, อาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง + อาหารจานหลัก 1 อย่าง) หรือ 4 คอร์ส ($24.90++, อาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่าง + อาหารจานหลัก 1 อย่าง)

ลิ้มลองโรตีบาการ์ (8.90 ดอลลาร์++) มื้อเช้าสไตล์ไหหลำแบบดั้งเดิมของร้าน Choon Hoy Parlorเมนูนี้ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเนยกาแฟและไข่เค็มกับคาเวียร์ปลาก้อน วางบนขนมปังปิ้ง ขนมปังนี้มาจากผู้ผลิตขนมปังในท้องถิ่นในหวัมโป!

นอกจากนี้ยังมีปลากะพงหมัก ($19.90++) ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารยูเซิงแบบแผงลอยที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ปลากะพงซาซิมิหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยซอสถั่วเหลืองก่อนจะคลุกเคล้ากับซอสที่ทำจากส่วนผสมอย่างน้ำมะนาวและน้ำมันพริก เป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณอยากอาหารมากขึ้นและเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับสิ่งที่จะเกิดขึ้น!

Oriental Charcuterie Board ( $25.90++) อาจเป็นเมนูที่น่ารักที่สุดที่เราเคยเห็นมา แทนที่จะมีเมนูแบบตะวันตกเหมือนปกติ กลับมีเมนูเอเชียอย่างหมูผัดซอส XO เทมเป้ทอด และไส้กรอกตับเป็ดแทนที่จะใช้ดิปและน้ำผึ้ง ให้ใช้เครื่องปรุงและโยเกิร์ตที่ทำเองจับคู่กับส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมที่เราชอบที่สุดคือไส้กรอกตับเป็ดกับซอสโยเกิร์ต ซึ่งเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ!

อาหารจานหลักที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง เช่นMorel Silkie Chicken Consomme (14.90 ดอลลาร์++ สำหรับ 1 ท่าน, 34.90 ดอลลาร์++ สำหรับ 3-4 ท่าน) และChye Ber (16.90 ดอลลาร์) ซึ่งเป็นอาหารที่คุณแม่ของเชฟ Dylan เคยทำเมื่อเขายังเป็นเด็ก เป็นการผสมผสานระหว่างของเหลือจากวัน เช่น ขาหมูและมัสตาร์ดเขียว

แนะนำ Fi Woodfire Thai

เมนูที่ต้องลองคือซี่โครงหมู Mocha Prime ($25.90++) ซึ่งเป็นซี่โครงหมูรสกาแฟคลาสสิกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกาแฟไข่เวียดนาม ซี่โครงหมูเสิร์ฟพร้อมแยมกาแฟสูตรพิเศษและเอสปูมาไข่แดงสไตล์เวียดนาม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

เรียบเรียงโดย สล็อตเว็บตรง