แม้ว่าร้านกาแฟในสิงคโปร์จะมีอยู่ทั่วไป แต่ก็ยากที่จะหาร้านกาแฟที่สร้างสรรค์กาแฟได้อย่างแท้จริง ร้านกาแฟที่สร้างสรรค์ได้อย่างแท้จริงคือ Waved Coffee ร้านกาแฟในย่าน Katong ที่เสิร์ฟ “เครื่องดื่มที่เสริมประสิทธิภาพด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าแห่งแรกของโลก”
Waved Coffee ใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อปรับปรุงรสชาติของกาแฟและน้ำผลไม้
แต่ทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร? พูดง่ายๆ ก็คือร้านกาแฟแห่งนี้ใช้เครื่องจักรที่เรียกว่า The Single Wavemaker ซึ่งส่งคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าผ่านเครื่องดื่มเพื่อสร้างพลังงานให้กับโมเลกุลของเครื่องดื่ม ซึ่งเชื่อกันว่าเครื่องนี้ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ทำให้มั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มจะมีรสชาติสม่ำเสมอและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มในทุกแก้วที่เสิร์ฟ
วิธีที่ดีที่สุดในการดูว่าวิธีนี้ได้ผลดีแบบWaved Tasting Experience (ราคาตั้งแต่ 6 เหรียญสหรัฐ)ซึ่งเป็นเมนูชิมกาแฟแบบ Waved ที่มีกาแฟหนึ่งแก้วเล็กและกาแฟหนึ่งแก้วที่ไม่ผ่านกระบวนการเดียวกัน เมื่อคุณเปรียบเทียบกาแฟทั้งสองแก้วเสร็จแล้ว คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นเย็นที่ผ่านกระบวนการ Waved ได้เช่นกัน
คุณสามารถสั่งกาแฟแบบ “Waved” แบบเต็มแก้วได้ที่นี่ มีให้เลือกทั้งแบบLong Black (ราคาตั้งแต่ 4.50 ดอลลาร์) White (ราคาตั้งแต่ 5.50 ดอลลาร์)และMocha (ราคาตั้งแต่ 6.50 ดอลลาร์)ที่น่าสนใจคือ คุณสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่ต้องการได้ โดยเมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากแบรนด์ท้องถิ่นเช่นAlchemistและHomeground
ร้านเล็กๆ ของ Waved มีส่วนล้ำยุคที่โดดเด่น เก้าอี้สูงสีเทาและเคาน์เตอร์โลหะเรียบๆ ที่มีรูปร่างเหมือนกระติกน้ำเป็นจุดเด่น ตู้เย็นในมุมหนึ่งมีน้ำผลไม้คั้นเย็นทุกขวดวางขาย ตามที่บาริสต้ากล่าวไว้ น้ำผลไม้ถูกคั้นโดยไม่ใช้ความร้อนหรือแรงดันสูง เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ และยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นอีกด้วย
เครื่องดื่มยอดนิยมได้แก่ เครื่องดื่มแบบคลาสสิกที่ทำจาก แอปเปิ้ลเขียว ขิง และมะนาว เครื่องดื่ม Tropical Orange ที่คั้นจากสับปะรด แครอท ส้ม มะนาว และขิง และเครื่องดื่ม Sweet Green ที่ผสมจากแอปเปิ้ลแดง ผักโขม และมะนาว
ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น ลองชิมน้ำผลไม้คั้นเย็นแบบ “คลื่น” (ราคาตั้งแต่ 4.90 ดอลลาร์)ด้วย หากคุณไม่สามารถเลือกน้ำผลไม้สีสันสดใสที่มีให้เลือกมากมาย เราขอแนะนำให้ลอง ซึ่งผสมผสานแอปเปิ้ล ผักโขม และมะนาวเข้าด้วยกันจนกลายเป็นเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและดื่มง่ายอย่างเหลือเชื่อ
แนะนำ All Things Delicious
กาแฟชงโดยใช้ “Waved Water” ซึ่งเป็นน้ำกรองที่ผ่านเทคโนโลยีเฉพาะของทางร้าน มีตู้กดน้ำฟรีให้ท่านได้ทดลองใช้งาน มีขนมอบจำหน่ายโดยร่วมมือกับแบรนด์ท้องถิ่นต่างๆ หมุนเวียนกันไป กระบวนการคั้นน้ำผลไม้ของเราไม่ใช้ความร้อนหรือแรงดันสูง จึงสามารถเก็บรักษาสารอาหารที่จำเป็น เอนไซม์ที่มีชีวิต และสารประกอบพืชชีวภาพจากส่วนผสมผลไม้และผักดิบของเราได้
Credit แทงบอลยูโร