Sugar & Spoon ซ่อนตัวอยู่ใน Yun Fei Lai Eating House บนถนน Hougang Avenue 5 ซึ่งเป็นร้านขายเจลาโต้แบบร้านกาแฟที่ขายไอศกรีมกว่า 15 รสชาติ ราคาเริ่มต้นเพียง 4 ดอลลาร์สิงคโปร์ เช่นเดียวกับร้านไอศกรีมส่วนใหญ่ Sugar & Spoonมีระบบราคาไอศกรีมเจลาโตแบบขั้นบันได ไอศกรีมธรรมดาหนึ่งสกู๊ปราคา 4 ดอลลาร์สิงคโปร์ พรีเมียม 5 ดอลลาร์สิงคโปร์ วีไอพี 6 ดอลลาร์สิงคโปร์ และตามฤดูกาล 6.50 ดอลลาร์สิงคโปร์

Sugar & Spoon ร้านกาแฟไอศกรีมเจลาโต

ในตอนเช้า แผงลอยขายกาแฟเล็กๆ แห่งนี้จะเปิดเป็นร้านหมินเจียงก๋วยของร้านแพนเค้กถั่ว Han N Han พอถึงบ่าย ร้านจะเปลี่ยนเป็นร้านSugar & Spoon สำหรับผู้ก่อตั้ง Sean Xander Lim วัย 34 ปีไอศกรีมคือความรักตลอดชีวิตของเขา  แซนเดอร์ ผู้ประกาศตัวเองว่าติดไอศกรีม ตามที่เขาชอบเรียก  กล่าวว่า “ผมชอบกินไอศกรีมมาตั้งแต่เด็ก ผมกินไอศกรีมได้แค่ถังเดียว ซึ่งหลายคนกินไม่ได้”

เดิมทีแบรนด์นี้เปิดตัวเป็นร้านกาแฟที่ SAF Yacht Club แต่ค่าเช่าที่สูงทำให้ Xander ต้องเปลี่ยนใจ  ที่สำคัญกว่านั้น Xander ต้องการทำให้เจลาโตของเขาเข้าถึงกลุ่มคนทั่วไปโดยเฉพาะผู้สูงอายุ  นับตั้งแต่ย้ายมาที่ร้านกาแฟใน Hougang เขาสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในรสนิยมด้วยเช่นกัน

กลุ่มลูกค้าที่อยู่ใจกลางมักชอบตัวเลือกที่คุ้นเคย เช่น ช็อกโกแลตและทุเรียนเหมาซานหวาง  นั่นเป็นเหตุผลที่Sugar & Spoon จึงมีเจลาโต้รสชาติต่างๆ มากมาย ตั้งแต่รสชาติยอดนิยมตลอดกาลไปจนถึงรสชาติที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเช่น คุกกี้มอนสเตอร์ เอสเพรสโซ และสตรอว์เบอร์รียาคูลท์

วาฟเฟิลใบเตย(ราคาเริ่มต้นที่ 1.60 ดอลลาร์สิงคโปร์) ก็เป็นผลงานสร้างสรรค์ของ Xander เช่นกัน โดยผ่านการทดลองและผิดพลาดมาหลายครั้ง  นอกจากวาฟเฟิลสไตล์ท้องถิ่นแบบดั้งเดิมแล้ว ร้าน Sugar & Spoonยังมีวาฟเฟิลเบลเยียมเข้มข้นที่ทานคู่กับเจลาโตอีกด้วย  เมื่อถามถึงเหตุผล แซนเดอร์ตอบว่าเขาอยากให้มีตัวเลือกให้เลือกมากขึ้น

เพื่อสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก เราเลือกวาฟเฟิลหนาและไอศกรีมสกู๊ปคู่(ราคาเริ่มต้นที่ 12 ดอลลาร์สิงคโปร์) คู่กับชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี เกาหลี และช็อกโกแลต  ดาร์ก 85% ดาร์กช็อกโกแลตให้ผลลัพธ์ตามที่สัญญาไว้ คือเนื้อครีมเนียนละเอียด เข้มข้นด้วยโกโก้แบบเกา (gao) ที่ถูกปากเราพอดี ส่วนชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีออกรสเปรี้ยวไปหน่อยสำหรับเรา

แนะนำ MY Taste No. 56

อีกหนึ่งรสชาติที่ต้องลองคือทุเรียนเหมาซานหวัง(ราคาเริ่มต้นที่ 6.50 ดอลลาร์สิงคโปร์) รสชาติเข้มข้น เนียนนุ่ม และเต็มเปี่ยมไปด้วยพลังที่เป็นเอกลักษณ์  มีทุกอย่างที่เจลาโต้ทุเรียนที่ดีควรจะมี และเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของฉันที่Sugar & Spoon

สนับสนุนโดย สล็อต