สัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลกที่ Sonder ร้านอาหารกึ่งบิสโทรแนวคิดใหม่ในย่านอุตสาหกรรมHenderson นี่คือธุรกิจอิสระแห่งแรกของเชฟJoe Leong ที่แสดงให้เห็นถึงประสบการณ์การทำขนมอบและความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

Sonder ร้านอาหารและเบเกอรี่แห่งใหม่ในเฮนเดอร์สัน

Sonderร้านอาหารโดยเชฟ Joe Leong ตั้งอยู่ในย่านอุตสาหกรรมในเมืองเฮนเดอร์สัน การเดินทางอาจค่อนข้างลำบาก แต่ที่นี่มีเสน่ห์และมีเมนูอาหารที่น่าตื่นเต้นมากมาย ตอนกลางวันเป็นร้านเบเกอรี่-บิสโทร และตอนกลางคืนเป็นร้านอาหารยุโรป-เอเชีย นอกจากรสชาติอาหารยุโรป-เอเชียแล้ว ยังมีการผสมผสานอาหารไทย จีน และท้องถิ่น ซึ่งสอดคล้องกับวัฒนธรรมของเชฟ

คอนเซ็ปต์ของซอนเดอร์คือพื้นที่ใช้งานสองแบบ ในช่วงเวลากลางวัน ตั้งแต่12.00 น. – 17.00 น. ซอนเดอร์คือร้านเบเกอรี่ที่คึกคัก อบสดใหม่ทั้งคาวและหวาน มีตัวเลือกมากมายให้เลือกสรร เช่น บัตเตอร์บริยอช ฟอคคาเซียปรุงรส ทาร์ตเลมอนเมอแรงค์ แอปเปิลครัมเบิล และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกลางวันแบบจัดเต็ม เช่น แซนด์วิชเนื้อพาสตรามีซาวร์โดว์(20 ดอลลาร์) และขาหมูทั้งชิ้นโดยคุณปู่ปริน(45 ดอลลาร์) ที่เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกัน ขาหมูเสิร์ฟพร้อมซอสไทยรสเผ็ดและผักสด ให้คุณรังสรรค์แรปเองได้

นอกจากนี้ยังมีชุดอาหารกลางวันให้เลือกทั้งแบบสองคอร์สและสามคอร์สราคา30++ และ 45++ ตามลำดับพร้อมกาแฟหรือชา ขนมปังสดใหม่ และเนยสูตรพิเศษ 3 ชนิด ได้แก่ เกลือทะเล สาหร่ายคอมบุ และกระเทียมดำ

ในยามค่ำคืน Sonderจะกลายเป็นร้านอาหารยุโรป-เอเชียที่มีคอร์สอาหารให้เลือกหลากหลาย มีให้เลือกสามคอร์ส ได้แก่เมนู Petit (ราคา 88++ สำหรับสี่คอร์ส), เมนู Classic (ราคา 138++ สำหรับหกคอร์ส) และเมนู Gourmand (ราคา 188++ สำหรับแปดคอร์ส)

แต่ละคอร์สนำเสนอรสชาติท้องถิ่นสิงคโปร์ที่รังสรรค์ขึ้นใหม่ คอร์สประกอบด้วยริซอตโต้ไก่รูเลดและเพสโต้ต้นหอม ซึ่งเป็นการนำข้าวมันไก่แบบดั้งเดิมมาปรุงใหม่ อาหารจานนี้ใช้ไก่รูเลดแทนไก่ต้มแบบดั้งเดิม ราดด้วยข้าวสวยร้อนแบบคลาสสิก

ของหวานเพิ่มเติม เชฟโจว แนะนำแอปเปิลครัมเบิล สูตรพิเศษของเขา (ราคา 20 ดอลลาร์) เมื่อบีบเบาๆ ลงบน “แอปเปิล” เปลือกบางๆ จะเผยให้เห็นแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นเคลือบคาราเมลในบรั่นดีและมูสแอปเปิล เข้ากันได้ดีกับฐานช็อกโกแลตครัมเบิล

แนะนำ Joyang Textile

นอกจากนี้ยังมีกุ้งลายเสือคิงไทเกอร์กับลิงกวินีหอยเชลล์และซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์ เอสปูมะซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวกุ้งท้องถิ่น และคอหมูคุโรบุตะ คอหมูได้แรงบันดาลใจจากหมูปิ้ง อาหารริมทางของไทย หมักไว้ 24 ชั่วโมงก่อนนำไปย่างด้วยเตาถ่าน เมนูอาหารเย็นจะเปลี่ยนทุกสองถึงสามเดือน นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับงานต่างๆ ได้อีกด้วย จึงมีเมนูให้ลองชิมมากขึ้น!

สนใจคลิก ฝากไม่มีขั้นต่ำ