เมื่อพูดถึงอาหารเช้าแบบเดิมๆ Chin Mee Chin Confectionery มักจะนึกถึงอยู่เสมอ จนกระทั่งประกาศปิดกิจการในปี 2018 ทำให้ชาวสิงคโปร์จำนวนมากต้องผิดหวังอย่างมากที่เติบโตขึ้นมาใช้เวลาหลายเช้าร่วมกับร้านเบเกอรี่แบบดั้งเดิม ซาลาเปาเนื้อมื้อกลางวัน ขนมปังคายา และอื่นๆ อีกมากมาย
Chin Mee Chin ซาลาเปาไส้คายาย่างถ่าน ครีมฮอร์น และอีกมากมายใน Joo Chiat
ในกรณีที่คุณพลาด ร้านChin Mee Chinมีมาตั้งแต่ปี 1925 ซึ่งหมายความว่าปีนี้พวกเขาจะอายุ 96 ปีแล้ว การปิดตัวของพวกเขาเป็นการยุติเรื่องราวของสถาบันในตำนานอย่างโหดร้าย แม้ว่าตอนนี้จะเปลี่ยนหน้าไปสู่บทใหม่แล้วก็ตาม ปัจจุบันนำโดยครอบครัวดั้งเดิม โดยร่วมมือกับ Ebb & Flow Group หากกลุ่มนี้ฟังดูคุ้นเคย พวกเขาก็คือคนเดียวกันกับที่อยู่เบื้องหลัง ร้านขายอิฐและปูนแห่งใหม่ของ Tigerlily Patisserieใน Joo Chiat และ8ASH !
ในการคงไว้ซึ่งความเป็น OGChin Mee Chinที่เรารู้จักและชื่นชอบ หน้าร้านและการตกแต่งภายในส่วนใหญ่ได้รับการอนุรักษ์และตกแต่งใหม่ ปรับปรุงใหม่มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง คุณสามารถเลือกนั่งในอาคารและดื่มด่ำกับบรรยากาศดั้งเดิมของร้านได้ แม้ว่าจะได้รับการปรับปรุงใหม่ แต่กลับให้ความรู้สึกถึงสถานที่แห่งนี้ แม้ว่าคุณจะต้องต่อสู้กับความใกล้ชิดของแขกคนอื่น ๆ ที่กำลังต่อคิวเพื่อสั่งอาหารก็ตาม
ไม่เช่นนั้นจะมีที่นั่งริมระเบียงจำนวนเล็กน้อยด้านนอก ซึ่งมองเห็นถนน Chapel อันเงียบสงบและโบสถ์ Church of the Holy Family สิ่งที่ดีคือลานบ้านถูกปิดกั้นจากทางเดินเท้าที่มีกระถางต้นไม้ และมีระยะห่างที่ดีต่อสุขภาพ หากไม่ขับรถมาจะไม่สะดวกนิดหน่อย เพราะสถานี MRT Eunosอยู่ห่างออกไปโดยใช้เวลานั่งรถบัส 15 นาที
คุณไม่สามารถไปเยี่ยมชมร้านChinMee Chin Confectioneryได้หากไม่มีKaya Toast และEggs สังขยาทำในสูตรเดียวกันและในภาชนะโลหะแบบเดียวกับที่เริ่มทำครั้งแรกในปี 1925! ขนมปังปิ้งบนไฟถ่านมีความนุ่มและบางเบา หวังว่าจะมีเนยมากกว่านี้ แต่นั่นเป็นความชอบส่วนตัวอย่างเคร่งครัด
คายา มีบางอย่างน่าอร่อย ซึ่งปกติคุณสามารถซื้อแยกต่างหากเพื่อรับประทานที่บ้านได้ มีกลิ่นหอมและไม่หวานจนเกินไป โดยมีความครีมจากการปรุงคัสตาร์ดไข่ด้วยไฟอ่อนและช้าๆ สำหรับการเพลิดเพลินกับขนมปังสังขยาแบบดั้งเดิม ให้จุ่มลงในไข่ต้มยางมะตูม คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำและพริกไทย!
แนะนำ O Happi Place
นอกจากนี้เรายังมีLuncheon Meat Bun ซึ่งรู้สึกผิดหวังเล็กน้อย แน่นอนว่ามันมีรสชาติแบบสมัยก่อน แต่รู้สึกว่าซาลาเปาอาจจะนุ่มกว่าเล็กน้อยเหมือนกับขนมปังที่ใช้ในคายาโทสต์ และเนื้อของอาหารกลางวันก็เป็นเช่นนั้น มีเนื้ออาหารกลางวันที่ดีและเนื้อที่ไม่ดีนัก ว่านี่ไม่ใช่ทั้งสองอย่าง
Credit : แทงบอล