Casa Lever ในนิวยอร์ค ที่ร้านอาหารวัวเงินสดหลายแห่งของเมือง เช่น บุดดากัน ซิปรีอานี และเต๋า เป็นที่ดึงดูดใจ ไม่ใช่เชฟ Casa Lever จุดร้อนที่เพิ่งผุดขึ้นมาในความว่างเปล่าของ Lever House ที่ทิ้งไว้เมื่อฤดูใบไม้ผลิปีที่แล้ว ถูกตัดออกจากผ้าเดียวกันกับแบรนด์ดังยักษ์ใหญ่เหล่านั้น
เป็นมากกว่าห้องครัว คล้ายกับรุ่นก่อน มันคือการแสดงออกทางกายภาพของวิถีชีวิตวัฒนธรรมแบบร้านกาแฟของอิตาลีที่ผสมผสานกันโดยคู่หูที่เก่งกาจที่ดูแลสถานที่ Gherardo Guarducci และ Dimitri Pauli
Casa Lever ในนิวยอร์ค ร้านอาหารค่อนข้างแปลกสำหรับพื้นที่นี้
โดยเติมเต็มรังผึ้งอันลึกลับของนักออกแบบ Marc Newson ด้วยความไม่เข้ากันของการเปิดร้าน Trattoria ใน Guggenheim นักออกแบบ William Georgis ได้เติมสีสันและความยุ่งเหยิงในห้องรับประทานอาหารแบบโมโนโครมที่เดิมไว้ โดยเพิ่มพรมแดงลายทาง
โคมไฟระย้าแก้ว Venini และชั้นวางขวดไวน์ที่เติมไว้เหนือบูธซุ้มประตูชั้นเยี่ยม กำแพงสีขาวลาดเอียงซึ่งชวนให้นึกถึงโมโนเรลของสนามบิน JFK ตอนนี้ได้จัดแสดงคอลเล็กชั่น Warhols อันน่าประทับใจ ภาพบุคคล 19 คนที่มีสีสันสดใสซึ่งมีเจ้าของเป็นอาคารสำนักงานของ Lever House ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร เอฟเฟกต์ที่ผสมผสานกันนี้ทำให้ละครแนวมินิมอลดูจืดชืด
ในมื้อกลางวัน (สองคอร์สราคา $ 37) และอาหารตามสั่งในตอนเย็น – นำเสนอมาตรฐานอิตาลีแบบเดียวกับที่มีให้ในพื้นที่น้องสาวของร้านอาหาร Mario Danieli เชฟ Sant Ambroeus ที่สั่งสมมายาวนานซึ่งไม่ได้รับการเรียกเก็บเงินจากเมนูหรือเว็บไซต์ ดูเหมือนว่าจะนำเกม A ของเขามาสู่การผจญภัย
การนำเสนอของเขาเข้มงวดกว่าที่อื่นในกลุ่ม ปลาแมคเคอเรลเกรดซาซิมิชิ้นเล็กชิ้นเล็กมาพร้อมกับเกลือรมควันและน้ำซุปข้นมะนาว Vitello tonnatoซึ่งมีเนื้อลูกวัวสีเทาไร้ชีวิตในคราวที่แล้วที่ฉันสั่งมันที่ West Village Sant Ambroeus เนื้อนุ่มและสีชมพูที่นี่
พับเหมือนกลีบดอกไม้รอบๆ แพของมายองเนสทูน่าวิปปิ้ง แซลมอนป่าที่บริสุทธิ์สวยงามไม่แพ้กันในคาร์ปาชโชที่ละเอียดอ่อน ราดด้วยสลัดเห็ดโกนและกะหล่ำดาวดิบ
ร้านอาหารเป็นทายาทสายตรงของสถานที่สำคัญในชนบท นั่นคือ Sant Ambroeus ดั้งเดิม ซึ่งเปิดในมิลานในปี 1936 (ครอบครัว Pauli ซื้อมาในปี 1972) แม้ว่าพนักงานเสิร์ฟ
ญี่ปุ่นเตรียมเปิดท่องเที่ยวเดือน มิ.ย.
ชาวอิตาลีที่ขี้โมโหใส่เสื้อแดงและผูกหูกระต่าย ก็เพิ่มภาพลวงตาที่คุณได้หลบหนีไปยังอิตาลีมากพอๆ กับกล่องแก้วที่บรรจุพานินี่ซึ่งอยู่เหนือบาร์ในตอนเที่ยง ความถูกต้องก็มีขีดจำกัด ส่วนขนาดใหญ่นั้นขัดแย้งกับรากของอิตาลีด้วยพาสต้าที่กองซ้อนซึ่งดูเหมือนเป็นอาหารจานหลักแทนที่จะเป็นพรีมิ แบบดั้งเดิม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit : แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *