Cafe Wabi Sabi ที่เพิ่งเปิดใหม่ตั้งอยู่ในใจกลางสวนสาธารณะ Everton Park ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางอันทรงเสน่ห์ในสิงคโปร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านวัฒนธรรมการกระโดดร้านกาแฟ ตั้งอยู่ในทำเลที่หันหน้าไปทางถนนสายหลัก เชิญชวนผู้ที่เดินผ่านไปมาด้วยเสน่ห์ของอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่นในบรรยากาศที่เงียบสงบ ชื่อ “วาบิ ซาบิ” เป็นการเชื้อเชิญให้เข้าใจแนวคิดที่ฝังลึกอยู่ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น

Cafe Wabi Sabi  คาเฟ่ที่ซ่อนอยู่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่นที่ Everton Park พร้อมทงคัตสึซันโดะและดงบุริแสนอร่อย

วาบิซาบิแสดงถึงความซาบซึ้งในความงามในความไม่สมบูรณ์ของการเติบโตและความเสื่อมโทรม หลักการนี้สะท้อนให้เห็นในความสวยงามของคาเฟ่และความเรียบง่ายของการนำเสนอ เมนูของCafe Wabi Sabi ถือเป็นการแสดงความเคารพต่ออาหารญี่ปุ่นด้วยเมนูSando Donburi และเครื่อง เคียงที่หลากหลาย

ในบรรดาแซนโดสนั้น คุณสามารถเลือกทาโกะยากิ หมูทงคัตสึ ไก่เทอริยากิ และสเต็กเนื้อ ซึ่งทั้งหมดนี้เสิร์ฟในขนมปังโชคุปังโฮมเมด เลือกหมูคัตสึซันโดะ ซึ่งเป็นซิมโฟนีของทงคัตสึ ผักรวม แตงกวา มะเขือเทศ ซอสโกมะ และซอสทงคตสึ หมูเนื้อฉ่ำของคุณเสริมอย่างสวยงามด้วยซอสที่เข้มข้นและอร่อย ความสมดุลของเนื้อสัมผัสและรสชาติค่อนข้างอร่อยจนน่าประหลาดใจและทำให้พอใจ

เพียงมีร้านซันโดะไม่กี่ร้านอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ก้าว การแข่งขันจึงสูงแม้ในพื้นที่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้ ที่ด้านหน้าดงบุริ ตัวเลือกต่างๆ ฟังดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน ตั้งแต่ Mentai Karaage, Pork Katsu, สุกี้ยากี้, Yakitori, ไก่เทอริยากิ, สเต็กเนื้อ, Salmon Mentai และปลาแซลมอนเทอริยากิ

ลองสุกี้ยากี้ด้ง ซึ่งเต็มไปด้วยหมูสามชั้น ไข่ออนเซ็น หัวหอมผัด ไข่โทบิโกะ และซอสสุกี้ยากี้ เมื่อรับประทานคู่กับซุปมิโซะ ก็เป็นมื้อที่ปลอบประโลมใจซึ่งจริงๆ แล้วก็ไม่ได้แย่เลย เป็นมาตรฐานที่เทียบได้กับร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสบายๆ บางแห่ง

เครื่องเคียงที่นำเสนอที่ Cafe Wabi Sabiนั้นน่าดึงดูดใจไม่น้อย โดยมีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ Chawanmushi, สลัด Wabi, Tamagoyaki, Wabi Fries, เกี๊ยวซ่าทอด, ไก่คาราอาเกะ, หอยนางรมทอด ไปจนถึงซาซิมิสด

แนะนำ Alto Café

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟยังสามารถเพลิดเพลินกับการชงจากเมล็ดกาแฟที่มาจาก 2 Degrees North Coffee Co. อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าร้านกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากญี่ปุ่นที่มีอนาคตแห่งนี้ดูเหมือนจะไม่ค่อยมีใครสนใจในตอนนี้ ไม่ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มเสน่ห์หรือขัดขวางการค้นพบหรือไม่ก็ตาม มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว

Credit : แทงบอล