เมื่อ Marrickville เข้าใกล้ Surry Hills อย่างรวดเร็วในฐานะเมืองหลวงแห่งกาแฟอย่างไม่เป็นทางการของซิดนีย์ เราคาดว่าจะเห็นจำนวนบาร์เอสเพรสโซคลื่นลูกที่สามเพิ่มขึ้นในการต่อสู้ หนึ่งในนั้นคือ  Beejay’s Cafe ด้วยบรรยากาศของชุมชนที่แข็งแกร่งและเสียงกระซิบของการเปลี่ยนแปลงบาร์ไวน์ในผลงาน Beejaysอยู่บนเส้นทางที่จะกลายเป็น Marrickville ที่ชื่นชอบ

Beejay’s Cafe คาเฟ่แห่งล่าสุดของ Marrickville

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คาเฟ่ของเขาโปร่งสบาย มีของกระจุกกระจิกและสมบัติซ่อนอยู่ทุกซอกทุกมุม คอลเลกชันกล้องวินเทจของพ่อของ Terkalas ได้รับการรีไซเคิลเพื่อจัดเรียงชั้นวาง เทปมิกซ์เทปจำนวนมากทำหน้าที่เป็นฐานรองและเฟิร์นห้อยอยู่เหนือศีรษะ มันผสมผสานและแปลกเล็กน้อย แต่ในทางที่น่ารัก เราชอบที่บาร์ด้านหน้าของคาเฟ่เปิดออกสู่ถนน Illawarra ที่พลุกพล่าน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนั่งรับแสงอาทิตย์ยามบ่ายแก่ๆ ของ Inner-West พร้อมกับ Bloody Mary รสเผ็ดร้อนในมือ

ในแง่ของการตกแต่ง Beejays ใช้วิธีการแบบไม่มีกฎเกณฑ์ โดยผสมผสานการตกแต่งแบบย้อนยุคเป็นส่วนใหญ่เข้ากับการแต่งแต้ม ซึ่งสะท้อนถึงความลำเอียงของพวกเขาที่มีต่อกาแฟที่มาจากแหล่งกำเนิดเดียวกัน กำแพงอิฐแบบเรียบง่ายถูกแต่งแต้มด้วยไวนิล เทปคาสเซ็ตต์ และเครื่องประดับดนตรีต่างๆ

เจ้าของหนุ่มมีเลือดไซปรัสในเส้นเลือดของเขาและมีความโค้งปรากฏให้เห็นทั่วทั้งเมนู ไส้กรอกไซเปรียนขนาดพอดีนิ้วที่เรียกว่า เชฟตาเลีย ซึ่งเนื้อไม่ได้เคลือบด้วยเปลือกสังเคราะห์ แต่มีไขมันเกาะที่หนากว่าเล็กน้อย (และรสชาติดีกว่า) ทานคู่กับพริกป่น ขนมปังแฟลตเบรดย่างอุ่นๆ และสลัดบีทรูทและร็อคเก็ต สลัดกรีกปรุงขึ้นด้วยการเพิ่มเนื้อแกะที่ปรุงอย่างช้าๆในน้ำหมักโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

ด้วยปาร์ตี้ของบาริสต้าผู้ช่ำชองและเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ Mirage อันงดงามซึ่งตั้งอยู่บนม้านั่ง ซึ่งมีราคาแพงพอๆ กับที่น่าทึ่ง Beejays นำเสนอเครื่องดื่มวูลลูมูลูยอดนิยมตลอดกาลที่ผสมผสานโดย Toby’s Estate ตลอดจนตัวเลือกที่หมุนเวียน ตามฤดูกาล ต้นกำเนิดและชาเดี่ยว

เช่นเดียวกับร้าน Cornersmith ที่อยู่ตามท้องถนนและร้านกาแฟที่คลั่งไคล้นมสองสามแห่งรอบเมือง (อะแฮ่ม, รูเบนฮิลส์) การดื่มนมผสมไอศกรีมของบีเจย์กำลังพาเด็กชาย (และเด็กหญิง) ไปที่สนาม เนยถั่วและโอรีโอบดกับไซรัปเฮเซลนัทเล็กน้อยนั้นเข้มข้นและอร่อยมาก – แคลอรี่ที่คุ้มค่าในแต่ละวันนั้นสมเหตุสมผล 100 เปอร์เซ็นต์

แนะนำ zapangi café

แม้ว่าแผนการที่จะปรับโครงสร้างเมนูของพวกเขากำลังดำเนินอยู่ในขณะนี้ แต่อาหารของ Beejay ก็จัดอยู่ในประเภทของอาหารสมัยใหม่อย่างหลวม ๆ โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารคลาสสิกในคาเฟ่ที่มีความเสื่อมโทรมเล็กน้อย ลองนึกถึงอาหารเช้ามื้อใหญ่แบบดั้งเดิมกับหมูสามชั้นกรอบ

Credit : แทงบอล