Fan’s Cafe เป็นสถานที่แห่งหนึ่งที่คุณอาจเดินผ่านไปโดยไม่ทันสังเกต จนกระทั่งได้กลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่ๆ ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ เรียบง่าย มีโต๊ะหินอ่อนและเก้าอี้พลาสติก เป็นสถานที่ที่คุณสามารถแวะทานอาหารว่างได้อย่างรวดเร็ว ที่นั่งอาจจะคับแคบไปสักหน่อย แต่ก็สะดวกดีหากจะแวะมาทานของว่างและกาแฟ

Fan’s Cafe ชิโอะปังรสชาติหวานอมเปรี้ยวในราคาเริ่มต้นเพียง 3 เหรียญ

ยังมีเรื่องราวที่น่าสนใจเบื้องหลังจุดกำเนิดของร้านกาแฟแห่งนี้ด้วย  แฟนบอกเราว่าเธอเคยเป็นอดีตพนักงานธนาคารและได้เริ่มต้นFan’s Cafe จากโครงการที่เธอหลงใหล  เธอมีความเชี่ยวชาญด้านบัญชีต่างประเทศ แต่ในที่สุดก็ออกจากอุตสาหกรรมนี้เพื่อมาเป็นแม่บ้านเต็มเวลา  แฟนมีลูกชาย 3 คน คนเล็กปัจจุบันอายุ 21 ปี

จากนายธนาคารที่ผันตัวมาเป็นช่างทำขนมคนนี้ตัดสินใจว่าการเปิดพื้นที่เล็กๆ แสนสบายเป็นของตัวเองนั้นน่าจะเป็นเรื่องดี เพราะเธอสามารถอุทิศเวลาทั้งหมดให้กับการทำขนมได้ ซึ่งเป็นความหลงใหลที่เธอไม่เคยมีโอกาสได้ลองทำเมื่อตอนเด็กๆ

แฟนเริ่มหัดทำขนมอบตอนที่ไปเรียนต่อที่วิสคอนซิน โดยครอบครัวอุปถัมภ์ของเธอเป็นคนอบบิสกิตสำหรับโบสถ์ และมักจะชวนเธอไปช่วยด้วย เธอมีความทรงจำดีๆ มากมายเกี่ยวกับการอบขนมในคืนวันศุกร์ร่วมกับเจ้าภาพของเธอ “ฉันได้เรียนรู้หลายสิ่งหลายอย่างจากพวกเขา” เธอเล่าด้วยความเศร้าโศก แฟนหลงรักงานฝีมือนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ดาวเด่นของร้าน Fan’s Cafeคือ ขนมปังชิโอะปัง นุ่มฟูซึ่ง Fan รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันทุกคืนทันทีหลังร้านปิด  จากนั้นเธอก็เริ่มขั้นตอนอันยากลำบากในการอบขนมปังตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการขึ้นรูปขนมปังเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์  แฟนคลับอบขนมปังประมาณ 200 ชิ้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีขนมปังวางขายเต็มร้านเมื่อร้านกาแฟเปิดทำการในเช้าวันรุ่งขึ้น 

จุดดึงดูดหลักของที่นี่อยู่ที่ชิโอะปัง ซึ่งเป็นขนมปังเค็มที่มีให้เลือกหลายรสชาติ เห็น Original, Kohi Choco, Kurogoma และ Ham & Cheese ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 3 ถึง 4 เหรียญสหรัฐ Kohi Choco Shio Pan ($4) เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างความหวาน ความเค็มเล็กน้อย และความขมของช็อกโกแลต

เปลือกสีน้ำตาลเข้มมีประกายมันเล็กน้อย พร้อมรสสัมผัสที่กรอบเนย และเนื้อในที่นุ่มโปร่งสบาย แป้งมีรสขมโกโก้อ่อนๆ ในขณะที่รสเกลือเล็กน้อยจะเสริมรสชาติแทนที่จะกลบรสชาติ รสชาติดีที่สุดเมื่อดื่มอุ่นๆ และเข้ากันได้ดีกับกาแฟหนึ่งถ้วย

แนะนำ Colline Café

ชิโอะปังของเธอมีให้เลือก 6 รสชาติ ได้แก่รสชาติออริจินัล(3 ดอลลาร์สิงคโปร์) ฮามุ(3.80 ดอลลาร์สิงคโปร์) คานิ (4 ดอลลาร์สิงคโปร์) ที่ทำจากเนื้อปูเทียม โชโกะโคฮิผสมกาแฟ(4 ดอลลาร์สิงคโปร์) คูรูโกมะ(3.50 ดอลลาร์สิงคโปร์) รสชาติงาดำแสนอร่อย  และกระเทียม(3.30 ดอลลาร์สิงคโปร์)

สนับสนุนโดย ufabet