Kika คาเฟ่ย่านสีลม  ได้รับความนิยมอย่างมากในยุค 90 การแสดงตลกที่ไร้สาระเกี่ยวข้องกับโครงเรื่องที่วุ่นวายเครื่องแต่งกายที่มีสีสันและช่วงเวลาที่โอ่อ่าไร้ค่าองค์ประกอบที่ทำให้ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นที่รักของผู้ชมในสเปนและอื่น ๆ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kika คาเฟ่ย่านสีลม เสน่ห์ของการออกแบบร้านที่น่าสนใจ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เมื่อเราได้ยินว่า Julien Lavigne ผู้บงการชาวฝรั่งเศสที่อยู่เบื้องหลัง Oskar Bistro ที่สุขุมวิทซอย 11 กำลังเปิดร้านอาหารในชื่อเดียวกันเราคาดหวังว่าจะเป็นสถานที่แปลก ๆ ที่เสิร์ฟอาหารที่มีลูกเล่นซึ่งต้องการรสชาติที่ได้มา ปรากฎว่า Kika ในเวอร์ชั่นของ Lavigne ถูกถอดออกจากเรื่องอื้อฉาวที่ถกเถียงกันอยู่ ห้องครัวให้บริการอาหารสเปนแสนอร่อยและสบาย ๆ แทนซึ่งจะถูกใจคนรักอาหารส่วนใหญ่

Kika ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนเซนต์โยเซฟคอนแวนต์สีลมตามเส้นทางที่ปูด้วยทาปาสบาร์อื่น ๆ ในเมือง การตกแต่งภายในที่ตกแต่งด้วยรายละเอียดแบบชนบทและไม้หนัก ๆ ถูกยึดด้วยเคาน์เตอร์บาร์ที่ตกแต่งด้วยกระเบื้องลายมัวร์ 

ที่นี่ทีมพ่อครัวจะเตรียมอาหารจานเย็นต่อหน้าผู้ทานโดยมีฉากหลังเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องหลากสีและขวดโหลที่เก็บผักหมัก ชั้นหนึ่งขึ้นไปเป็นพื้นที่ที่ให้ความเป็นส่วนตัวมากขึ้น แต่ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นอายความสนุกสนานของค็อกเทลบาร์ขนาดพอเหมาะ

ทริปชิมอาหารหกวันระหว่างที่ Lavigne และเพื่อน ๆ กินอาหารผ่านมาดริดและบาร์เซโลนาเป็นแรงบันดาลใจให้กับอาหารสไตล์ทาปาสของ Kika ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการรับรองความถูกต้องตามความเป็นจริง

โดยผสมผสานความเป็นอาหารสเปนของตัวเองเข้าด้วยกันโดยการฉีดอิทธิพลการทำอาหารจากแนวเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดและแม้แต่สัมผัสรสชาติแบบไทยที่เผ็ดร้อนลงในอาหาร Lavigne ร่วมงานกับ Joel Bonino เชฟชาวอาร์เจนไตน์ผู้ซึ่งใช้เวลาอยู่ในครัวของ Pollen Street Social

ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แห่งหนึ่งในลอนดอนเพื่อปรุงรสด้วยผักที่หาได้ในท้องถิ่นจากเชียงใหม่และอาหารทะเลจากปลาออร์แกนิกซึ่งเป็นประมงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแห่งเดียวของประเทศ

เมนูนี้จะแสดงรายการส่วนประกอบของอาหารแต่ละจานส่วนผสมที่เป็นดาวเด่นและประเทศต้นกำเนิดตลอดจนวิธีการปรุงที่ใช้ ไฮไลท์ ได้แก่โบเกอโรนบรินี (ปลาซาร์ดีนสีขาวดองของสเปน) รวมกับสไลวาด้าราตาตูยล์รุ่นคาตาโลเนีย (190 บาท)

และพาสตรามี่บาราคูด้าที่ถูด้วยเครื่องเทศผสมลงในสลัดถั่วลูกไก่กรุบกรอบกับซอสศรีราชามาโย ( 310 บาท ) รายการพิเศษประจำวันจะถูกขีดเขียนบนกระดานดำ หากคุณโชคดีคุณสามารถจับปลาทูน่าส่วนท้องของพวกเขาในน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ( 590 บาท )

ไวน์มีราคาที่สมเหตุสมผล แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยลองไปที่เครื่องดื่มค็อกเทลรสชาติที่สร้างสรรค์โดย Carson Quinn (ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการปรุงอาหารที่ Quince ด้วย) เราขอแนะนำ White Negroni ที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสับปะรดและไม้จันทน์ ( 270 บาท ) หรือ Kika’s Twist on Moscow Mule ซึ่งผสมวอดก้ากับรสบลูเบอร์รี่ ( 270 บาท )

แนะนำ : Karmakamet Conveyance รสชาติอาหารชั้นเลิศ

Credit : บาคาร่า gclub